紫薯粥營養(yǎng)豐富，具有潤腸通便、養(yǎng)胃預(yù)防腸胃疾病、瘦身減脂等益處，對于一般人群來說均可食用。很多人喜歡看紫米粥煮出來的顏色，非常的漂亮和特別，那平常我們該怎么煮紫薯粥才能紫色，下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
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紫薯粥怎么煮才能紫色？
1、加適量米酒
將紫薯煮熟后加入是適量的米酒在紫薯湯中，這樣就能很明顯的看到紫薯湯由綠色變成紫色，等到再次煮開后加入適量的面粉攪拌成面糊再次煮開后即可。
2、加白醋或檸檬汁
一般可以在煮好的紫薯粥中加入幾滴白醋或者檸檬汁也能讓粥的顏色變紫色。
3、多加紫薯
還有一種方法就是可以將紫薯的量加大，然后米的量減少，這樣熬煮出來的紫薯粥的顏色也會是紫色。
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紫薯粥為什么是紫色
紫藍色都是正常的，因為氧化的原因。紫薯本身就是健康的養(yǎng)顏的食物，選擇紫薯粥能很好的做健康的減肥代餐的食物，也是能幫助調(diào)理腸道的食物。紫薯富含的花青素是天然強效自由基清除劑，經(jīng)常吃紫薯可以起到減緩衰老、改善皮膚膚質(zhì)、調(diào)理內(nèi)分泌的作用。
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消化不良能吃紫薯粥嗎
建議少吃。
紫薯中富含蛋白質(zhì)、淀粉，還含有大量的纖維素，吃多了容易加重腸胃的負擔(dān)，而且紫薯中含有氧化酶，這種物質(zhì)容易在胃腸中產(chǎn)生氣體，過量食用會使人出現(xiàn)消化不良、脹氣等癥狀，因此，腸胃不好者要盡量少吃紫薯，以免導(dǎo)致身體不適。
