適當的喝豬肝湯還可以讓身體免疫力有所提高，它是一種色香味俱全的食物，能夠讓我們身體得到滋養，營養價值豐富，可以讓免疫細胞的再生能力變得更強。豬肝湯不但只有這一方面的好處，還有更多其他的作用，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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豬肝蛋白質含量高嗎？
豬肝蛋白質含量比較高。每一百克豬肝含蛋白質約有21.3克。一般情況下，動物肝臟的營養非常豐富，里面含有優質蛋白，并且具有多種礦物質和維生素成分，能補充機體所需的多種營養。
豬肝是豬體內最大的毒物中轉站解毒器官，各種有毒的代謝產物和混入食料中的某些有毒物質，都會聚集在肝臟中，所以豬肝食用前建議經過去毒處理。
一般情況下，動物肝臟屬于高脂肪和高膽固醇食物，不宜食用過多，如果食用過多可能會對人體健康產生不利。
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喝豬肝湯有什么好處
1、改善貧血
不管是豬肝還是菠菜里面的鐵元素，蛋白質含量都非常豐富，被身體吸收，能夠讓血紅蛋白的再生能力變得更強，可以讓造血能力有所提高，這樣缺鐵性貧血問題自然就能得到有效改善。
2、預防夜盲癥
適當的喝豬肝湯讓夜盲癥出現的幾率不是那么高，因為豬肝湯里面的維生素a含量豐富，能夠起到很好的保護眼睛作用，視網膜變性問題不那么容易出現，夜盲癥問題自然也可以被有效阻止，身體吸收豬肝里面的維生素以后就可以讓代謝速度變得更快，可以讓成長發育變得更好。
3、提高免疫力
適當的喝豬肝湯還可以讓身體免疫力有所提高，它是一種色香味俱全的食物，能夠讓肝臟腎臟得到滋養，營養價值豐富，可以讓免疫細胞的再生能力變得更強，還可以讓免疫細胞活性有所提高，達到抵抗病毒作用。
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吃豬肝注意事項
1、血壓患者應少吃豬肝
豬肝含有較高比例的膽固醇。一時吃了太多會吸收大量的膽固醇，導致動脈硬化和心血管疾病。因此，高血壓患者應少吃豬肝。
2、進食前先泡肝
加工前應將豬肝浸泡在鹽水中約10分鐘，或更好的是在鹽水中浸泡30分鐘以上。因此，肝臟中的毒素有所分解。由于豬肝臟中的毒素可能尚未清除干凈，這些毒素就會留在肝臟的血液中，進而可能導致癌癥、白血病或其他疾病。
3、不要吃豬肝配合富含維生素C的食物
豬肝含銅量很高，可與維生素C結合使用，導致食物失去營養。例如，不要用肝臟炒豆芽。由于豆芽的一部分含有較高的維生素C，將這兩種類型混合在一起，豆芽中的維生素C會被氧化，豆芽中的營養成分會被歸零。
4、必須煮熟
如果處理時間太短，將不能殺死肝臟中的一些病菌和寄生蟲卵。因此，如果你吃豬肝，你不應該只有簡單地加工，必須徹底殺死肝臟中的細菌和寄生蟲卵。
5、孕婦不宜經常吃豬肝
另外，如果孕婦吃太多豬肝，就會導致體內維生素A過多，對孕婦和胎兒都不好。身體中維生素A超標的孕婦會導致頭暈、惡心、皮膚受損等癥狀，胎兒也可能會導致畸形。因此，孕婦應該盡量少吃豬肝。
