一般情況下，牛排七分熟可以殺死弓形蟲。通常三分或者五分熟的牛排，如果里面含有弓形蟲，由于沒有高溫徹底烹飪熟，多半是沒有殺死弓形蟲的，如果食用有可能會感染人體。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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家里煎牛排為什么嚼不爛？
家里煎的牛排嚼不爛的原因可能是制作方法不對，比如新鮮牛排沒有進行排酸處理、煎時放較多油等會影響牛排口感，煎制前沒有使用松肉粉腌制牛排、煎制過程中總翻動等會導致牛排水分流失。此外，牛排的部位及質量也會影響其口感。
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牛排旁邊放的蔬菜叫什么
在不同的西餐廳里面在牛排旁邊放的蔬菜都是不一樣的，不過大多數都是萵筍比較多一點。有一些餐廳會選擇放生菜，青椒，西蘭花、土豆、雞腿菇等等之類的。牛排中加入蔬菜的原因有很多，最主要的是擺盤好看。萵筍是牛排擺盤常用的配菜之一，口感較嫩，清甜可口。有時還會加上雞腿菇，略有嚼勁，味道鮮美。牛排搭配西蘭花時，一般都是將西蘭花焯水后灑點現磨胡椒和鹽即可，或者什么都不加，直接擺在旁邊。牛排的擺盤非常隨意，配菜都盡量簡單，選擇微酸微辛辣的蔬菜可以解開牛排的肥膩，數量不會太多，以清口為主。
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牛排解凍了還能凍回去嗎
牛排解凍了不建議凍回去。牛排反復冷凍，容易滋生細菌，營養成分流失。低溫冷凍會抑制食品中細菌的生長，但是在解凍的過程中，隨著外部溫度的升高，食物中細菌會迅速繁殖，再次解凍，細菌就會加倍。牛排解凍后最好及時食用，不要反復冷凍，冷凍時肉中的水分會形成小冰晶，反復冷凍會讓小冰晶不斷變大，刺破細胞膜，導致細胞破裂，營養成分會降低。
