牛排的烹調(diào)方法以煎和烤制為主。它的營養(yǎng)價值高，味道鮮美。是一種非常受歡迎的肉類食材，它也有許多的烹飪做法，煎，烤，油炸等多種美味做法，無論哪種做法，烹飪出的牛排美食都能讓人垂涎欲滴。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
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吃牛排怎么拿刀叉？
吃牛排拿刀叉的注意事項：
1、使用刀叉進(jìn)餐時，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。
2、切東西用左手拿叉按住食物，右手執(zhí)刀將其鋸切成小塊，然后用叉子送入口中。
3、使用刀時，刀刃不可向外。
4、進(jìn)餐中放下刀叉時，應(yīng)擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上。
5、刀刃朝向自身，表示還要繼續(xù)吃，每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中。
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吃牛排的好處與壞處
吃牛排的好處：牛肉中所含的人體所需元素，是最多最高最豐富的。其中包括：蛋白質(zhì)、血質(zhì)鐵、維生素、鋅、磷及多種胺基酸。人體在吸收多樣化食物的營養(yǎng)中，從牛肉中攝取為最直接和最充整的。
吃牛排的壞處：容易上火，因為牛肉是屬于陽性食物。除了容易上火之外，在春天吃牛肉容易加劇一些疾病的惡化，如使口腔潰瘍的癥狀加劇，皮膚上的膿包惡化。
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吃西餐牛排一般要幾分熟
選擇幾分熟的牛排要根據(jù)個人口味不同來選擇，一般來說，七分熟是大多數(shù)人的選擇，不會太硬，如果七分熟的牛排是用熱盤子盛的，最好牛排端上來之后就吃了，放太久會變成十分熟，七分熟的牛排也不一定符合每個人的口味，關(guān)鍵在于主廚能不能控制火候。
七分熟是根據(jù)西方人的習(xí)慣，根據(jù)中國人的生活習(xí)慣，更熱衷于熟食，八分熟比較好。
