菱角又叫腰菱、水栗、菱實等。可以直接水煮后剝皮食用，亦可熬粥食用，或者用來搭配其它食材做菱角燒肉、菱角素肉湯等。在我們北方、南方都比價常見，幼嫩時可當水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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青菱角怎么吃？
菱角皮脆肉美，蒸煮后剝殼食用即可，也可以熬粥吃。關于菱角的吃法有：香菇燜菱角、菱角燒排骨、鹽水菱角、清炒菱角、西芹炒菱角、雞子燒菱角、菱角燒豆腐、菱角燜排骨等。
菱角又名芰、水菱、風菱、烏菱等，是一種菱科、菱屬一年生草本水生植物菱的果實。
菱角果肉可食，嫩莖可作菜蔬，果有尖銳的角，俗稱菱角，菱原生歐洲和亞洲，只有中國和印度進行了馴化和栽培利用。
菱角一般栽種于溫帶氣候的濕泥地中，氣候不宜過冷，水深要有60厘米。
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菱角怎么剝殼
菱角一般可以用手直接剝開殼，擔心傷害指甲的可以用刀子剖開殼。新鮮的菱角用水洗凈并烹煮后，一般外殼會出現軟化，這時候稍微用些力氣一般就可以用手直接將外殼慢慢剝開了。
菱角可以用刀子把殼剖開，用刀剖開菱角建議盡量保持菱角干燥，過于濕潤的菱角表皮會出現軟化，不利于用刀剖開。
菱角是一種年生的草本水生植物，屬于堅果類的一種，建議盡量不要生吃菱角，生吃菱角有患上寄生蟲病癥的風險。
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菱角減肥一次吃多少好
3-4顆左右即可。
菱角的淀粉含量比較高，而淀粉在體內會被分解成葡萄糖，因此如果食用過多的話就會使人體糖分攝入過量，那么在能量消耗不夠的情況下，多余的糖分就很有可能會在體內轉化成脂肪堆積起來。
因此在減肥期間食用菱角的時候一定要注意控制好食用量，一般建議每次吃3-4顆左右就可以了，以免食用過多對減肥產生不利的影響。
