菱角在我國長江下游太湖地區和珠江三角洲栽培最多，人工栽培的較大，顏色有青色、紅色和紫色等，角有無角的、一角的、二角的、四角的等，秋季是菱角、荸薺采摘時節，剛摘下來又鮮又嫩，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
1
菱角可以放冰箱保存嗎？
不可以。一般買回來的菱角，如果是生的，上面就會有很多水分，這種即便是保存在冰箱里面也是容易變質的，所以最好是盡快煮熟食用。而如果買回來的是煮熟的菱角，就更應該盡快食用了，因為熟菱角殼是比較軟的，更容易吸收水分，所以相對更加容易變軟變質，買回來的熟菱角一定要盡快食用。
2
菱角紅色和綠色的區別
紅色和綠色的菱角生長期不同，但都屬于菱角。
一般來說，紅色是菱角的剛長出來沒多久的樣子，還較嫩，綠色是菱角是成熟了的樣子，到墨綠色或黑色時，說明菱角已經成熟了。
3
菱角怎么煮不變黑
菱角不用鐵鍋煮可以不變黑。
菱角是菱科，菱屬中的歐菱和細果野菱的別稱。又名腰菱、水栗、菱實，味甘、涼、無毒，是一年生草本水生植物菱的果實，菱角皮脆肉美，蒸煮后剝殼食用，亦可熬粥食。菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。
吃菱角時應該注意：秋季是菱角、荸薺采摘時節，剛摘下來又鮮又嫩，忍不住吃進嘴里。這時就極有可能感染寄生在菱角、荸薺上的姜片蟲。姜片蟲寄生于人體小腸，可引起消化道及全身癥狀，如腹痛、腹脹、腹瀉等，重者可發生貧血、浮腫和發育障礙等。
