吃南瓜子最好用手剝著吃，不要用牙嗑，如果用牙嗑，大量唾液會粘在瓜子皮上而丟失。唾液除了具有濕潤與溶解食物，使之易于吞咽，以及清潔和保護口腔的作用外，還有滋養腎精之功。因此，要少用牙齒嗑瓜子。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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南瓜子怎么吃不會胖？
運動前吃：南瓜子的能量含量很高，適合在運動前吃，人在運動時會先消耗食物中的能量物質，再對自身脂肪和蛋白質的分解，因此，在運動前吃一些瓜子不僅僅不會發胖，反而還能為運動功能，增強機體活力，另外，南瓜子含有一定量的微量元素，對運動后的補充效果也很不錯。
不吃太多：南瓜子植物油脂含量高，少量食用發揮其不飽和脂肪酸的作用，對人體十分有益，尤其是調節心血管系統的作用明顯，因此，吃南瓜子時控制好量，比如一次就取那么十幾粒或幾十粒放在盤子內，吃完了就會自動停下來，可避免肥胖。
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南瓜子是發物嗎
南瓜子是炒制而成，屬于發物。
可使人體產生干燥津液不足的食物，既具有火熱的性質、又具有傷津液的特征，如炒干果中炒板栗、炒花生、炒瓜子等。可見不同的加工方法會使食物改變性質，而變成了發物。
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怎樣挑選南瓜子
1、看殼色：殼色基本一致，有自然光澤，南瓜子片粒飽滿的質好；殼面混濁，或有麻花斑紋，瓤絲未漂凈以及晾曬不干者質次；表面有黑斑者，則已變質。白色的南瓜子，應該是邊緣發黃，有些是中間帶有黃色條紋。
2、看殼形：南瓜子殼形飽滿，顆粒均勻者質優；殼形癟瘦，顆粒不勻者質次；嫩子、白秕為劣品。
3、用指捏：用食指和拇指捏一片南瓜子，捏著有緊實感的、仁肉肥厚飽滿；指捏尚緊實的，仁肉一般；指捏殼癟的，仁肉瘦或系秕粒。
4、看干濕：齒嗑易裂，聲脆，南瓜子落地聲音實而響者，干，齒嗑不易開裂，聲輕或無聲者，潮。
5、看子仁：子仁肥厚，松脆，片大均勻，南瓜子色澤白凈者質優；白而萎，或中心帶紅，仁肉黃熟則質次或已變質。
