大多數海鮮產品比如蛤蜊、海蠣子、扇貝、鮑魚、海參都具有這一部分，尤其是海螺或鮑魚內臟可食用且美味，生蠔內臟也可食用，它們富含對人體有益的蛋白質和礦物質。另外生蠔變質也會使顏色變綠，這種生蠔通常有臭味，不能食用。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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生蠔蒸3分鐘吃了會有寄生蟲嗎？
蒸生蠔要蒸熟蒸透才能殺死寄生蟲，如果是帶殼的生蠔，3分鐘是遠遠不夠的，因為它的殼子本身就比較耐熱，起碼要蒸上10分鐘左右。
大多數寄生蟲將通過在一百多攝氏度的高溫下蒸十分鐘而殺死，可以增加火力。也可以在高壓鍋中煮牡蠣，水燒開后，再將水煮沸15~20分鐘，可以殺死其中的所有寄生蟲。但是，如果遇到很大的牡蠣，則需要適當增加時間。
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生蠔蒸了發綠怎么回事
1.生蠔在食用綠色海藻后未完全消化。如果不清潔，烹飪后它們將呈藍綠色。
2.生蠔是一種蛋白質含量高的食品。保存不當會輕易滋生細菌。如果存在寄生霉菌，例如青霉菌，則會出現大量霉菌。如果煮成生蠔湯，它將是綠色的。
3.如果生蠔湯中加入的其他食材是有色的，例如紫薯，菠菜，黑豆，胡蘿卜等成分，煮熟后它們會變綠。
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新鮮生蠔怎么清洗
通常，不需要讓它吐出泥土和沙子，本身還是比較干凈的。清潔時，最好戴上乳膠手套，將其放在水中，并用刷子擦洗外殼上的泥土和沙子。然后，倒出水，加入一些面粉，并與它充分混合，目的是讓面粉吸收其表面上的粘性物質。接下來，用清水沖洗面粉，加入一些鹽，然后多沖洗幾次。
