生蠔也叫牡蠣、海蠣子等，是人們經常吃的一種海鮮貝類。生蠔個頭大，肉質鮮美，清蒸食用最能嘗到它原本的清甜味道。生蠔因為生活在海水里，所以會有海水的咸味以及一些雜質，所以我們在吃生蠔的時候還需要清洗、吐沙處理。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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蒸生蠔的蒜蓉怎么做怎么才不會苦？
當我們炒蒜蓉時，我們必須慢慢地將其炒熟，以使大蒜中的香氣可以被充分地油炸。蒜蓉油炸后，添加剩余的蒜蓉并充分混合，以混合生大蒜和蒜蓉油的味道。這樣的蒜蓉蒸的海鮮會更好吃，而胡椒則可為菜肴增添風味，可以去葷腥，這是炒蒜蓉和蒸海鮮的一點技巧。
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生蠔殼表面上的藤壺需要去除嗎
藤壺其實是一種小動物，通常會附著在礁石、船體上，不能吃，可以洗的時候一起去除。將生蠔在蘇打水中浸泡一段時間，以軟化其表面上的污垢。用刷子刷去污垢后，用刀在生蠔內劃一個圈，切斷關閉外殼的肌肉，然后打開外殼。反復用清水沖洗內部。
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生蠔有沒有寄生蟲
生蠔中有寄生蟲，但寄生蟲并不多。通常，如果將它們煮熟和食用，則沒有大的問題。根據美國食品和藥物管理局，牡蠣含有兩種極具破壞性的病原體：諾如病毒和霍亂弧菌。諾如病毒可能引起腸胃炎；霍亂弧菌可引起高燒，敗血性休克，皮膚潰瘍性水皰，甚至致命性敗血癥。因此，生吃生蠔非常有害，因此應盡可能避免食用生的生蠔。
