脆柿子是在未成熟的柿子脫弦后得到的。如果脆柿子保存一段時間，其中產生的乙烯可以加速成熟，脆柿子的果肉會在一定程度上變軟。但與自然成熟的軟柿子相比，這種柿子沒有那么軟。如果你想吃脆柿子，最好盡快吃，以免影響口感。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關知識吧！
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脆柿子怎么吃？
直接吃、煮著吃、制作柿子餅。
脆柿子清洗后可以生吃。脆柿子煮熟后可以用來做柿子醬。脆柿子是柿子的一種。它呈扁球形，口感脆脆，充滿甜味。未成熟的脆柿子可以放在一個干凈的容器中，加入成熟的蘋果或香蕉，蓋上蓋子并密封，然后在室溫下食用約一周。
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軟柿子是脆柿子變成的嗎
不是。
脆柿子和軟柿子是兩個不同的品種。市場上大多數(shù)柿子都是軟柿子。脆柿子是一種栽培柿子品種。脆柿子具有肉質嫩、口感脆的特點。脆柿子和軟柿子是兩個不同的品種。吃柿子的時候可以根據(jù)自己的飲食習慣來選擇。脆柿子吃起來又脆又甜，軟柿子充滿汁水，它們都是很好的柿子品種。
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泡柿子正確方法
1.將新鮮的柿子水果放入鋁鍋或干凈的罐中。避免在容器中使用鐵，以防止鐵和單寧的化學變化影響質量。倒入40℃左右的溫水，將柿子果實浸沒。密封罐口以隔離氣流。
2.保持溫度的方法根據(jù)具體情況而變化。有些人在容器下面用爐子，有些人用谷糠、麥秸等包裹容器，有些人每隔一段時間混合熱水。
3.脫弦時間長短與品種和成熟度有關，10-24小時后即可脫弦。溫水去澀方法的關鍵是控制水溫。過高或過低都不合適。
4.水溫太低，解封速度很慢。例如，在南方，用冷水浸泡需要4到7天；水溫過高，果皮容易燙傷，果肉呈水狀，果實顏色變褐色，酶的活性受到抑制或破壞。雖然時間長了，澀味仍然很強，但人們稱這種現(xiàn)象為“煮死了”。因此，最好將水溫保持在40℃，這樣既不會損害果實，也會使酶的活性處于最高狀態(tài)，產生最多的乙醛，因此解封的時間最短。
5.用這種方法去弦的柿子味道略淡，不能長時間存放。2到3天后，顏色將變?yōu)樽厣腿彳洠@無法大規(guī)模進行。然而，這種方法非常適合小規(guī)模和本地供應。
