基圍蝦是比較常見的一種蝦，它的吃法比較多，可以煮著吃，可以炒著吃，還可以蒸著吃。煮基圍蝦一般不用太長(zhǎng)時(shí)間，煮3-5分鐘就可以熟了，煮熟之后的基圍蝦會(huì)自然彎曲，并且蝦殼顏色也會(huì)變紅。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
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基圍蝦煮好了是彎的還是直的？
一般都是彎曲的。
蝦的身體主要由肌肉蛋白組成，遇到高熱時(shí)會(huì)“變性”，其形狀或結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)生變化。當(dāng)加熱溫度超過50℃時(shí)，蝦殼一側(cè)會(huì)限制蛋白質(zhì)的收縮，但另一側(cè)蛋白質(zhì)可以自由收縮，因此蝦會(huì)自然彎曲。
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基圍蝦用空氣炸鍋炸多久
180℃烤8-10分鐘能熟。
將蝦放入空氣煎鍋中烘烤，需要預(yù)熱至180度。烤蝦時(shí)，你需要兩面烤，每一面烤4-5分鐘。烤蝦時(shí)，最好使用錫箔作為烤盤的底部，以確保烤蝦過程中蝦的水分不會(huì)流失。蝦應(yīng)擺放整齊，以確保每只蝦都能均勻烘烤。
空氣炸鍋停止后，仍有剩余溫度，再過五分鐘即可取出。記得最后在蝦背上涂上黃油。空氣炸鍋需要在烘烤前在180度預(yù)熱5分鐘。
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基圍蝦怎么保存
1.活蝦
如果是活蝦，先處理蝦，用剪刀剪下，然后放入有一定深度的容器中。放入適量的水，剛好足夠覆蓋蝦。然后把容器放進(jìn)冰箱，冷凍成冰，這樣無(wú)論什么時(shí)候吃蝦都是新鮮的。
2.死蝦
如果基圍蝦死了，可以煮熟后儲(chǔ)存，這樣可以完全殺死微生物，有助于延長(zhǎng)儲(chǔ)存時(shí)間。如果龍蝦剛死，它也可以儲(chǔ)存在冰箱里。
