鳳梨（學名：Ananas comosus (Linn.) Merr.），莖短。葉多數，蓮座式排列，劍形，頂端漸尖，全緣或有銳齒，腹面綠色，背面粉綠色，邊緣和頂端常帶褐紅色，生于花序頂部的葉變小，常呈紅色。花序于葉叢中抽出，狀如松球；苞片基部綠色，上半部淡紅色，三角狀卵形；萼片寬卵形，肉質，頂端帶紅色；花瓣長橢圓形，端尖，上部紫紅色，下部白色。聚花果肉質。下面，和360常識網一起了解一下吧！
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菠蘿和鳳梨有什么區別
從生物學上，菠蘿和鳳梨其實是同一種水果，只是不同的地區，叫法不一樣，一般在臺灣、福建都稱之為鳳梨,而在香港都稱之為菠蘿，而在新加坡、馬來西亞稱之為黃梨。
外觀不同
菠蘿和鳳梨看似長的一樣，但其實差別還挺大，菠蘿的葉子上有小的鋸齒狀，葉子比較尖，摸起來有些刺手,外皮比較厚，摸起來比較扎手。菠蘿的個頭相對比鳳梨小，但是這一不太好辨別，因為自然生長的東西，自然有大有小。而鳳梨的葉子比較光滑，沒有鋸齒，外皮比較薄，也不扎手。于培育環境的不同，鳳梨的個頭往往比菠蘿要大，成熟后的鳳梨顏色比較黃，但是仔細看，卻有些偏暗。菠蘿在吃的時候去掉表皮,然后把菠蘿劃成溝溝壑壑,這是因為菠蘿表皮有向內伸展的內刺，所以在吃的時候要把它拔出來，而鳳梨則沒有抓向果肉的內刺，也就不要將果肉劃成網眼狀。
口感不同
菠蘿吃起來味道有些酸，而鳳梨甜度較高，最重要的就是菠蘿在吃之前需要用鹽水泡一下，鳳梨則不需要，直接可以食用，其原因是菠蘿里面含有一種“菠蘿酶”， 會對口腔有一定刺激。而鳳梨是經過改良的品種，所以蛋白酶的含量非常低，自然吃起來不會有刺激感。
價值不同
菠蘿和鳳梨的價格相差了好幾倍,菠蘿因為價格便宜,產量大, 所以通常會做成各種食品，比如菠蘿啤、菠蘿罐頭、菠蘿醬等等，而鳳梨產量相對較低，加上從臺灣進口，所以價格也要貴很多,充當起了“明星水果”。
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吃菠蘿需要注意什么
吃菠蘿前，一定要用食鹽或小蘇打浸泡菠蘿，因為菠蘿中含有菠蘿蛋白酶，這種酶不僅會刺激口腔,還會分解體內的蛋白質，只要將菠蘿泡20分鐘，即可食用。而菠蘿是酸性物質，有胃病的人請不要吃菠蘿。
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菠蘿不能和什么食物一起吃
芒果
菠蘿不能和芒果一 起吃。因為菠蘿中含有甙類、菠蘿蛋白酶等物質，會影響人體皮膚及血管，尤其會導致皮膚過敏的現象出現。而芒果中含有單羥基苯等成分，沒有完全成熟的芒果中含有醛酸，這些物質對皮膚黏膜都有-定的刺激作用。如果將兩者同食,則容易引發皮膚瘙癢、紅腫等癥狀。
蘿卜
菠蘿不能和蘿卜一起吃。因為菠蘿中含有豐富的維生素， 而蘿卜中含有很多維生素C酵酶，如果將兩者同食的話，則會破壞菠蘿中維生素C的營養成分，降低其營養價值。此外,還可促使菠蘿中含有的類黃酮物質轉化為二羥苯甲酸等，從而可能引起甲狀腺腫大的情況。
紅薯
菠蘿不能和紅薯一起吃。 因為菠蘿中含有豐富的碳水化合物，其中每100克菠蘿中含有25克碳水化合物。其中的淀粉、纖維素等含也是較高的，而紅薯本身也屬于高淀粉含量的食物。如果將兩者同食的話，則會出現胃脹、消化不良等現象。
