生病過后身體總是會很虛弱，這個時候對身體進行滋養可以有效的幫助恢復。而人參雞湯就是一種很常見的補品，人參雞湯主要是用人參和已經處理干凈的雞肉共同制作而成的一種營養食品，能滋補人的氣血，為身體機能的修復提供營養。人參雞湯也是平時很常見的補氣品，那人參雞湯該如何制作，又有哪些功效呢？下面，讓我們和360常識網一起了解相關知識吧！
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人參雞湯做法
1.材料:母雞400g、人參1根、紅棗4枚、生姜3-4片、枸杞適量、鹽適量；
2.準備好所有材料，人參和紅棗洗凈，雞肉焯一下。
3.將所有材料放入燉鍋內膽，加入適量水。
4.將燉盅內膽放入電燉盅中。
5.選擇燉煮功能，燉煮3小時。
6.燉好后，加鹽調味。
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人參雞湯的功效與作用
補氣生血、益智安神、補脾益肺
人參雞湯主要是用人參和已經處理干凈的雞肉共同制作而成的一種營養食品，是滋補中的佳品。其中人參性平，味甘、微苦，能大補元氣、復脈固脫、補脾益肺、生津止渴、安神益智。雞肉味甘、性微溫，能溫中補脾、益氣養血、補腎益精。由于各種人參功效不一，因此煲湯時應注意人參的選用，并不是每個人都適宜用人參雞湯來滋補。人參雞湯具有補氣生血、益智安神、補脾益肺等功效。
1、補氣生血：人參雞湯中人參有補氣、養血生血之功，可用于調理氣虛不能生血導致的氣血兩虛、久病虛羸之證。雞肉含有足量鐵元素，有很好的補血作用，因此食用人參雞湯可以起到補氣生血的作用。
2、益智安神：人參雞湯中人參歸心經，有益智安神、補益心氣的作用，雞肉富含氨基酸、蛋白質、多種礦物質，常食用人參雞湯可安神益智。
3、補脾益肺：服用人參雞湯后，對人體各個器官都有補益作用，補益脾臟和肺臟的效果較好。
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手術后吃人參好不好
手術后吃人參好，但是也應該注意用量和時間。
人參是不會影響傷口惡化的，但也應該少吃，不能多吃，因為這是屬于一種補品，如果手術患者存在著身體虛弱或是血虛的情況，適量的服用人參是可以的，應避免服用過量而對身體造成一定的傷害。
手術之后患者應該注意飲食清淡，適當休息，定期手術復查，有利于手術之后的恢復。
