由于夏季高溫高濕，適合各種微生物的生長繁殖。冷凍粽子在室溫下存放幾個小時后容易變質。如果吃壞了粽子，很容易引起痢疾、胃腸炎等疾病。粽子是熟食的一種，室溫下的保質期一般只有幾天到一周，而冷藏只能暫時延長保質期。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
1
高壓鍋煮生粽子要多久？
上氣之后煮20-25分鐘左右即可。
高壓鍋煮生粽子需要的時間并不長，正常情況下用高壓鍋煮粽子上氣后高壓20-25分鐘，然后再關火燜半小時左右，就差不多可以將粽子煮熟了。
用高壓鍋煮粽子要注意，水面一定要浸過粽面，不然沒被水浸著的粽子是無論如何也煮不熟的。
其次煮粽子的過程中如需加水，那么應加入沸水，不要添加冷水，否則會導致粽子口感變差，以及出現夾生的情況。
2
速凍粽子放外面一夜會壞嗎
很可能會壞掉。
1、速凍粽子在室溫下可以保存幾個小時，因為細菌在室溫下容易繁殖。因此，我們應該盡最大努力將購買的速凍粽子放入冰箱冷凍，尤其是當購買的粽子數量較大時。
2、如果我們買了大量速凍粽子，就要盡快在冰箱里冷凍，否則那些不能吃的速凍粽子很快就會因為變質而浪費掉。
3、當我們想吃冷凍粽子時，我們可以把它從冰箱里拿出來，直接放在水里煮。冷凍的粽子沒必要解凍。大概十五分鐘就可以加熱吃了。
3
粽子保存要注意什么
1.冷凍好的粽子最好用保鮮袋密封成小包裝，想吃的時候直接把小包裝拿出來，這樣粽子里的水分就不會流失。
此外，煮熟的粽子在冷凍時最好與肉和魚分開，避免味道混合和味道不好。
2.對于暫不食用的，也應及時打開，存放在陰涼、通風、干燥的地方。它們應該在12小時內放入冰箱冷藏。它們可以在0℃-4℃的低溫下保鮮約3天，并在-18℃的冰箱中保存更長時間。
3.粽子一定不能放在密封、悶熱的汽車后備箱里運回家，否則很容易發霉。
如果粽子去皮后有粘性，這意味著粽子可能已經儲存了很長時間，不新鮮。
速凍粽子：保存溫度在-18℃以下，保質期為18個月，加熱煮沸后食用。
4.速凍粽子對儲存和配送有很高的要求。我們必須注意購買放在超市冷凍柜里的速凍粽子。我們必須盡快回家，并立即將其放入冰箱的冷凍室，以確保其儲存在-18℃以下。
