粽子是生活中比較受歡迎的一種傳統美食，它的吃法比較多，很多人都會放鍋里面煮著吃。粽子煮熟之后要盡快吃掉，吃不完在常溫下保存時間比較短，如果是二十度溫度，放在陰涼處一晚上一般是不會壞掉的。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
1
粽子20度左右放一晚上可以吃嗎？
一般可以放一晚上。
1.溫度在20℃左右時，可以在通風處或冷水中保存2-3天，但味道不好。如果天氣太熱，可以將其儲存在冷水中。大多數賣粽子的人都這樣做，然后把粽子放在熱水里預熱，第二天再賣。
2.粽子是一種熟食。它在室溫下的保質期通常只有幾天到一周，冷藏只能暫時延長保質期。如果粽子開封后有異味或發霉，就不能吃了。粽子不能在冰箱里冷凍很長時間。市民應盡快食用，發現變質的應丟棄。
2
煮粽子放什么東西煮出來的粽子又香又好吃
1.小蘇打
小蘇打是最常用的堿性物質，尤其是在洗蔬菜或洗碗時。只需少量添加即可有效軟化污垢。
此外，小蘇打還可以中和酸性物質，因為粽子葉子屬于酸性葉子。如果不添加堿性物質來中和它們，粽子的味道就會變酸。
因此，如果你想讓粽子味道更香，一定要記得加一些小蘇打，不要太多，只要一小勺。
2.加鹽
在煮粽子的時候，很多人說粽子的味道不夠，因為你沒有在里面加一點鹽。
因為鹽和粽子葉混合在一起，可以起到很好的刺激香氣的作用，從而充分激發粽子葉的香氣。同時，當鹽與糯米混合時，它也可以使糯米的味道變甜。
更重要的是，在鹽的作用下，糯米會迅速收縮，這樣粽子會變得更緊實，沒有松散的碎片，味道也會更糯。
3.加熱水
在煮粽子時，90%的人用冷水煮粽子。事實上，這是不合適的。正確的烹飪方法是加入熱水。
因為用冷水煮粽子會增加粽子的烹飪時間，而粽子在這個過程中會很快吸收水分，導致它膨脹，很容易膨脹，煮出來的粽子就不完整了。
所以一定要用熱水煮粽子，這樣可以縮短粽子的烹飪時間，避免出現三明治的現象。煮好的粽子即使冷卻后也很軟糯。
3
煮粽子有什么技巧
1.冷水下鍋
無論做什么粽子，我們都必須選擇用冷水煮。冷水煮粽子比熱水煮粽子要花更長的時間。但當粽子在冷水中煮熟時，粽子會隨著水溫的升高而激發粽子葉的香氣，這些香氣會慢慢滲透到糯米中。煮出來的粽子會特別香，而且不會在外面煮而不會在里面煮。如果用熱水煮粽子，很容易造成外熟里硬的情況。
2.水一定要漫過粽子
粽子煮熟后，我們必須在鍋里加入足夠的水。水量是以粽子滿溢的標準為準的。這是因為粽子在烹飪過程中會吸收大量的水分并膨脹。如果沒有足夠的水，粽子就會溢出水面。這樣的粽子不容易煮熟，所以會變得很硬。所以我們必須多倒些水。
3.火候
煮粽子時，你必須掌握火候。我自己做的粽子需要煮2-3個小時。如果時間太長，你也可以用高壓鍋煮。只需要半個小時。當粽子即將成熟時，你可以用手輕輕按壓它。如果你覺得它又軟又粘，那就是成熟了。
4.煮好不要馬上出鍋
粽子煮熟后，不要急于把粽子放出來。我們應該先把它浸泡一個多小時，然后再把它從鍋里撈出來。這樣粽子會更美味，味道會更軟糯，味道也會更甜。
