很多食物在煮好之后人們都會將其浸泡在清水里面，對于早餐吃的雞蛋、午餐吃的西蘭花這樣是可行的，但是對于粽子來說，這樣卻會縮短粽子的可食用期限，粽子加熱的過程中殺滅了粽葉和食材上面的微生物，如果暫時不吃或者吃不完的話，可以將粽子保存在冰箱里面，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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粽子煮多久能熟？
對于新鮮的粽子來說，一般都是由生糯米加上其它一些食材現包的，而生糯米的質地比較硬，水分很難進入到里面，所以在煮粽子的時候一般需要煮3個小時左右才能被徹底煮軟，有條件的話也可以將粽子放在粽子水里面燜一會兒，這樣口感會更好。
具體時間還需要根據粽子的個頭大小來決定，如果是個頭比較大的粽子，比如枕頭粽，那么也需要煮更長的時間。
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粽子煮好撈出來需要用涼水沖一下嗎
不需要。
粽子煮熟之后是不需要再用冷水清洗一遍的，這樣會影響粽子的口感，并且煮熟的粽子已經經過高溫消毒處理，此時再接觸冷水可能會有被污染的風險。煮好的粽子悶好后撈出放涼即可食用或者是密封裝好放冰箱保存。
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煮粽子的小技巧
1.如果你想在煮粽子時不露出餡料，你必須把粽子包緊。無論包裝的形狀如何，無論是三角形、四邊形還是長形，都必須擰緊角落，不得露出填料。最后，粽子必須用繩子包裹牢固，以確保安全。
2.煮粽子之前，把包好的粽子整齊地放在鍋里，粽子不能太少。粽子和粽子之間不能有太大的空隙，否則粽子加水時會在鍋里翻滾，可能會導致粽子的葉子散開，糯米會漏出來，變成一鍋“米湯”。
3.用冷水煮粽子。很多人在煮粽子的時候沒有注意到這個問題。有些人在煮粽子時直接把粽子煮進水里，這樣粽子在外面煮得很快，但里面是生的，導致粽子混合、松散、沒有餡料，或者煮成一鍋糯米粥。正確的做法是用冷水煮粽子，水溫和粽子一起加熱。這樣，粽子受熱更均勻，就不會出現外餡和內餡夾入的情況。
4.粽子一般需要在家里的一個普通鍋里煮2個小時左右。煮開后，需要轉小火慢慢煮。如果使用高壓鍋，蒸好后可以煮30分鐘。然而，無論使用哪種鍋，這里的糯米都要提前浸泡5個多小時。如果粽子直接用生米包裹，烹飪時間會延長50%左右。
