粽子的做法比較多，很多人都會根據(jù)自己的喜好添加各種各樣的食材，比如紅豆、紅棗、咸蛋黃以及各種肉類等，味道都是很不錯的。粽子放鍋里面煮熟之后，不用馬上撈出來，在鍋里面燜一會兒再撈出來，撈出來之后不需要泡冷水，也不用涼水沖洗。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
1
粽子煮好后撈出來放在冷水里嗎？
不用放冷水里。
很多食物在煮好之后人們都會將其浸泡在清水里面，對于早餐吃的雞蛋、午餐吃的西蘭花這樣是可行的，但是對于粽子來說，這樣卻會縮短粽子的可食用期限，粽子加熱的過程中殺滅了粽葉和食材上面的微生物，如果暫時不吃或者吃不完的話，可以將粽子保存在冰箱里面，如果放在清水中進行浸泡了，會加快微生物的繁殖，不利于粽子的保存，因此，粽子煮好之后可以自然放涼，不需要泡在水里。
2
粽子煮好不撈出水行嗎
可以在鍋里面泡一會兒，這樣可以讓粽子更加軟糯。
粽子主要是由糯米和其他食材一起制作而成的，通常煮粽子會需要花費3~4個小時的時間才能煮熟，而煮熟后的粽子也不要立即撈出來，而是要先放到水里泡一會，之后再撈出來，這樣糯米的口感會更加軟糯，同時粽子的香味也會更加濃郁。具體浸泡的時間大約在1~2個小時即可，不要浸泡太長時間，也不要浸泡一夜，不然粽子會容易變質(zhì)發(fā)酸，變質(zhì)后的粽子食用了也會危害人體健康。
3
煮粽子的注意事項
1.粽子一定要用冷水煮，因為粽子最好用冷水煮。隨著水溫慢慢升高，粽子葉的香氣會慢慢滲透到糯米中，煮好的粽子會更香。
2.水面必須比粽子多，并且必須浸泡大約兩英寸的粽子。這是因為粽子在烹飪過程中會膨脹。如果加入的水不夠，表面的粽子就會被推出水面，不容易煮透，煮出來的粽子也不夠軟。
煮粽子需要多長時間？煮粽子需要多長時間
3.粽子下鍋后，最好用重物壓實，這樣粽子就不會碎了。
4.煮粽子的過程中，不要加入生水，也要注意簡水粽子不能和其他粽子一起煮。
5.我覺得粽子差不多熟了。你可以拿一個粽子打開。如果它沒有煮熟，你可以繼續(xù)煮。不要等到鍋出來后再回到鍋里，因為如果它沒有一下子煮透，冷藏后需要更長的時間才能煮。你也可以把它煮到一定程度，用手指按壓，直到它感覺柔軟粘稠，這意味著它已經(jīng)煮熟了。
6.粽子煮熟后，不要急于出鍋。把粽子放在鍋里浸泡1個多小時后再出鍋。它的味道會更好，味道也會更好。
