小龍蝦是生活中比較常見(jiàn)的一種食物，它吃起來(lái)味道很不錯(cuò)，營(yíng)養(yǎng)豐富，很多人都喜歡吃。小龍蝦可以炸著吃，一般炸過(guò)小龍蝦的油都是比較清澈的，是可以繼續(xù)使用的，留著下次拌餡或者炒菜吃。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
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炸小龍蝦的油還能留著下次用嗎？
可以繼續(xù)使用。
炸小龍蝦通常是在低溫和軟炸的情況下進(jìn)行的，所以炸小龍蝦后的油比較清澈，可以繼續(xù)使用。但是，從味道的角度來(lái)看，建議用小龍蝦油炸后的油來(lái)炒肉類菜肴，如豬肉和魚(yú)。不建議在炒小龍蝦之后使用油來(lái)炒菜。小龍蝦油炸后的油有很強(qiáng)的腥味，這會(huì)影響蔬菜的味道。
提示：
1.油炸小龍蝦剩下的油不能重復(fù)使用；
2.如果使用高溫油炸小龍蝦，剩余的油處于燒焦?fàn)顟B(tài)，不建議繼續(xù)使用。這種油不僅味道酸，食用后還會(huì)影響身體健康。
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炸小龍蝦的油可以用來(lái)炒小龍蝦嗎
炸小龍蝦的油可以炒小龍蝦。
油炸小龍蝦是吃小龍蝦之前的一個(gè)常見(jiàn)步驟。在高溫條件下，油炸不僅可以殺死小龍蝦的細(xì)菌和微生物，而且可以使小龍蝦在這段時(shí)間內(nèi)成熟，味道更好。
一般在油中炸小龍蝦時(shí)，都是在低溫下進(jìn)行的，以確保小龍蝦不會(huì)燒焦，而且油也比較清澈，沒(méi)有雜質(zhì)。此時(shí)，油仍然可以用來(lái)炒肉和蔬菜，如豬肉和魚(yú)。
小貼士：雖然油炸油仍然可以使用，但不要重復(fù)使用它來(lái)油炸食物。其次，如果小龍蝦油炸后油變臟了，就不要再使用了。
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吃小龍蝦的注意事項(xiàng)
1、不吃蝦頭
在吃小龍蝦的時(shí)候要將其蝦頭去掉，因?yàn)槲r頭中含有許多器官，其中含有大量的細(xì)菌、微生物以及排泄物等有害物質(zhì)，非常臟，并且口感十分苦，因此在吃小龍蝦的時(shí)候一定不能吃蝦頭。
2、去掉蝦線
蝦線其實(shí)就是小龍蝦的腸道，其中含有許多小龍蝦的排泄物，在食用之前也要清理干凈。
3、不吃肉質(zhì)松散的蝦
在購(gòu)買小龍蝦是要選那種肉質(zhì)緊實(shí)飽滿的蝦，如果小龍蝦出現(xiàn)肉質(zhì)松散的情況就說(shuō)明已經(jīng)不新鮮了，這種小龍蝦里面已經(jīng)產(chǎn)生組胺等有毒物質(zhì)，滋生有害病菌，食用后容易導(dǎo)致腹瀉等腸胃道感染性疾病，危害身體健康。
4、徹底煮熟
小龍蝦生活在水中，所以身上很容易攜帶寄生蟲(chóng)，在吃小龍蝦之前要徹底將其煮熟，必需在高溫下連續(xù)煮10-15分鐘以上的時(shí)間才能徹底消滅寄生蟲(chóng)。
