小龍蝦是每年春季上市的一種美食，通常夏季吃是最美味的，它的肉質鮮嫩，吃起來鮮香可口，味道很不錯，很多人都喜歡吃。小龍蝦可以油炸，一般油炸后的小龍蝦可以放在陰涼處保存，也可以放冰箱保存。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
1
小龍蝦油炸后怎么保存？
油炸小龍蝦的保存方法主要有兩種：一種是將其保存在腸胃中，另一種是保存在冰箱中。具體情況如下：
1.常溫保存
如果室溫不高或小龍蝦即將食用，建議將小龍蝦裝在容器中，用保鮮膜密封，并存放在陰涼處，避免潮濕和陽光直射。
2.冰箱保存
要知道，冰箱里的溫度比較低，可以抑制細菌的生長繁殖，延長小龍蝦的儲存時間，將小龍蝦冷卻后放在保鮮袋中扎緊，或者用保鮮盒包裝，放在冰箱里冷藏或冷凍保存，可以保存比較長的時間。
2
炸小龍蝦油溫要多少度炸多久肉不會散
七八成熱，油溫在200度左右合適，炸一分鐘左右就可以了。
一般等油溫到7成熱的時候，將小龍蝦倒入鍋中炸1分鐘左右即可，不必要將小龍蝦完全炸熟，其目的在于蝦肉定型，一般等蝦殼變紅且微微脫殼即可控油撈出。如果炸的時間一久就會導致蝦肉變老，這樣的小龍蝦吃起來口感就會比較柴。
此時油面的翻動轉向平靜，青煙四起并向上沖，這種油適用于炸，如果溫度低了小龍蝦熟的速度過慢，肉質不夠緊嫩，而溫度高了，又容易出現油炸小龍蝦帶有油焦味的口感，影響美食體驗。
小龍蝦油炸的時間與小龍蝦的量有很大的關系，若是小龍蝦的量比較多，油炸的時間相對就會長一些。
3
小龍蝦怎么清洗干凈
1、用手捏住小龍蝦頭部，先剪去小龍蝦的左右鉗，這可以食用的。
2、剪去雙鉗的小龍蝦，放在清水中浸泡幾分鐘。
3、用手捏住小龍蝦頭部，用刷子將腹部刷干凈。
4、用手掐住尾巴中間那塊尾甲，直到斷離為止。
5、拽擰動的尾甲，然后慢慢拉出來，這樣蝦的腸子就跟著出來了。
6、用剪刀減去小龍蝦頭部的三分之一，不要剪多。
7、用剪刀尖挖出頭部里面黑色囊狀物體——蝦胃。
8、用流水輕輕沖洗一下小龍蝦頭部，去臟東西。
