小龍蝦的頭部是吸收并處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲(chóng)的部分。所以說(shuō)吃小龍蝦的時(shí)候，是不建議大家吃頭的，雖然錯(cuò)過(guò)了蝦黃，但也避免了攝入其他的細(xì)菌臟東西，這樣是非常有利于身體健康的。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
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小龍蝦去頭后可以放多久？
小龍蝦剪了頭能放多久要看具體保存方式。
小龍蝦的頭部已經(jīng)被切掉。如果在室溫下儲(chǔ)存，儲(chǔ)存時(shí)間最多不應(yīng)超過(guò)3小時(shí)。如果小龍蝦被緊緊地包裝在保鮮袋中，然后冷藏或冷凍，儲(chǔ)存時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)。一般情況下，它可以在冰箱里保存半天，也可以保存兩到三天。不建議儲(chǔ)存太久，因?yàn)樗赡懿恍迈r，味道和味道可能會(huì)下降，營(yíng)養(yǎng)可能會(huì)流失，也可能會(huì)變質(zhì)。
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小龍蝦直接去頭是不是比較干凈
不能直接去頭，要清洗干凈之后去頭。
小龍蝦烹飪前要放到清水里浸泡一到兩個(gè)小時(shí)再進(jìn)行刷洗。小龍蝦烹飪前要抽出蝦線。烹飪前要剪掉小龍蝦的蝦腮和小龍蝦頭部的外殼。除了處理小龍蝦很重要之外，挑選小龍蝦也是很重要的。看小龍蝦的外形、大小、顏色等，健康的小龍蝦的形狀是完整的，個(gè)頭也是很均勻的，顏色是紅亮干凈、腹毛，爪毛也是干凈、腹白的。健康、質(zhì)量好的小龍蝦是沒(méi)有腐敗、重金屬的味道的，反而會(huì)有一股自然的水腥味。在同樣的季節(jié)里，人工養(yǎng)殖的小龍蝦是比較大一些的，而且個(gè)頭也是比較的均勻的，肉質(zhì)也是很飽滿的，而在野生小龍蝦個(gè)頭比較小，頭大身子小，肉也不是很飽滿，而且殼還厚。
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吃小龍蝦的注意事項(xiàng)
1.小龍蝦不宜過(guò)量食用
雖然小龍蝦很好，但重要的是要注意數(shù)量，吃的時(shí)候不要過(guò)量。由于小龍蝦是一種熱食物，過(guò)量食用小龍蝦會(huì)導(dǎo)致熱毒性增加和各種灼燒癥狀。此外，惡劣的衛(wèi)生條件也會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)熱毒性增加。
2.不是每個(gè)人都能吃的
一些過(guò)敏性疾病，如支氣管哮喘、復(fù)發(fā)性過(guò)敏性皮炎、過(guò)敏性腹瀉等。吃蝦可引起約20%的過(guò)敏反應(yīng)。因此，被確定對(duì)蝦過(guò)敏的人在病情緩解和發(fā)作期間不吃東西。
3.吃龍蝦后不要喝茶
吃龍蝦后不喝茶的原則與不吃水果類似。由于茶葉中存在單寧酸，它可以與龍蝦中的鈣形成不溶性鈣。龍蝦前后喝茶會(huì)增加鈣和單寧酸結(jié)合的機(jī)會(huì)。所以吃龍蝦的時(shí)候最好不要喝茶。類似地，間隔時(shí)間應(yīng)當(dāng)優(yōu)選地超過(guò)2小時(shí)。
