小龍蝦是生活中比較受歡迎的一種美食，它吃起來味道很不錯，營養豐富，深受人們喜歡，很多人都會在家做小龍蝦吃。小龍蝦去頭去蝦線后要盡快烹飪食用，如果不吃要放冰箱冷凍保存，這樣才不會變質壞掉。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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小龍蝦去了頭和蝦線怎么保存不會壞？
建議放冰箱冷凍密封保存。
如果清洗過的小龍蝦已經從頭部和魚線中取出并死亡，則不應冷藏，否則可能會有小龍蝦變質的風險。建議將小龍蝦裝在保鮮袋或保鮮盒中，然后將其冷凍在冰箱的冷凍室中。這可以抑制細菌和其他微生物的增殖和繁殖，有利于延長小龍蝦的壽命。
如果在清洗過程中去除蝦頭和蝦線后，小龍蝦已經死亡，只需使用保鮮袋或保鮮盒將小龍蝦儲存起來，然后將其放入冰箱冷凍，冷凍時間可以持續幾個月。當你想吃的時候，拿出一個袋子煮一下，非常方便。
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小龍蝦去了頭煮好吃還是連頭一起煮好吃
去頭煮更好吃。
小龍蝦的外殼比較堅硬，在烹飪的時候比較難入味，而將它的頭去掉后，湯汁就能從斷口處滲入到肉中，這樣更容易入味。
小龍蝦的外殼十分堅硬，不經常吃小龍蝦的人很難輕易剝開，而將它的頭去掉后剝殼就十分方便了。
小龍蝦的大多數器官都位于頭部，所以它的頭部也堆積了大量的排泄物、細菌甚至重金屬等，將它的頭去掉后再進行烹飪，吃起來會更安全放心。
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小龍蝦怎么做好吃
材料：
小龍蝦一斤，香芹一小把，大蒜兩頭，生姜四片左右，大蔥一小段，干辣椒，花椒，香葉，八角，草果，料酒，鹽，老抽適量
做法：
1、用干凈的牙刷將龍蝦全身刷洗干凈，尤其是腿腳縫隙，刷的時候注意不要被龍蝦的鉗子傷到；
2、香芹洗凈，只選擇香芹桿，切斷，大蒜剝好洗凈并切成兩半，蔥斜切；
3、鍋中燒熱油后，下干辣椒、花椒、蔥、蒜、和生姜翻炒出香味，倒入洗好的小龍蝦，并加適量料酒，翻炒至龍蝦不再掙扎；
4、加入其他上述的調料，繼續翻炒。龍蝦殼比較硬，需要比較長時間才能入味和熟透；
5、適當的加水，保持翻炒的狀態大約15分鐘，湯汁變得有些濃了，倒入香芹段翻炒均勻即可。
