小龍蝦是生活中很受歡迎的一種美食，它的做法比較多，口味豐富，吃起來鮮嫩可口，味道很不錯，深受人們喜歡。小龍蝦個頭有大有小，一般來講，大一點(diǎn)的肉更多，但是不能挑老蝦，這種可能肉會少一些。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
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小龍蝦大的肉多還是小的肉多？
一般來說，體型較大的小龍蝦可能會有更多的肉，但一些年齡較大的小蝦可能會有更少的肉。
一般來說，小龍蝦的體型越大，它的肉就越厚。然而，這種類型的小龍蝦成熟度越高，肉的味道就越粗糙，嘗起來的可能性就越小。因此，它更適合作為鹵蝦或鹵蝦食用；雖然小龍蝦的肉相對較少，但它們的肉很嫩，味道鮮嫩，更適合作為調(diào)味蝦食用。
無論是大型小龍蝦還是小型小龍蝦，每個小龍蝦都有自己的特點(diǎn)。建議根據(jù)個人喜好進(jìn)行選擇。通常，建議選擇中等大小的小龍蝦。
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小龍蝦青的好還是紅的好
青蝦更好。
市場上最常見的兩種小龍蝦是紅小龍蝦和青小龍蝦。兩者的區(qū)別在于它們處于不同的生長階段。青色小龍蝦屬于生長階段的幼蝦，剛剛經(jīng)過脫殼處理。身體里的泥更少，沒有太多的雜質(zhì)和細(xì)菌，肉更鮮嫩。
紅小龍蝦進(jìn)入成熟階段，外殼相對較硬且較老，因此有點(diǎn)臟。但它的肉吃起來會更緊實(shí)、更有嚼勁。兩者都是不錯的選擇，但如果你擔(dān)心清潔的麻煩，建議選擇青殼小龍蝦。
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小龍蝦怎么做好吃
1.如果需要油，油溫必須是熱的，在鍋里炸小龍蝦2-3秒后，應(yīng)該迅速取出，以鎖住蝦肉中的水分。
2.小龍蝦下鍋后，要用大火煮開，然后轉(zhuǎn)小火或直接關(guān)火燉。這不僅使小龍蝦變得美味，而且不會導(dǎo)致肉變得過于木質(zhì)。
3.可以在鍋里加入一些啤酒，這樣可以對小龍蝦有除臭、排毒、提鮮的效果。
