小龍蝦吃起來鮮香可口，肉質(zhì)q彈，味道很不錯，是生活中比較常見的一種美食，很多人都喜歡吃小龍蝦。小龍蝦一般都要清洗干凈，清洗的時(shí)候可以放一些鹽、白醋和小蘇打，這樣清洗的更干凈。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
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小龍蝦清洗需要放鹽嗎？
需要。
首先，小龍蝦是一種長期生活在水中的生物。如果在清洗過程中沒有浸泡，就很難徹底清洗。將其浸泡在鹽水中可以加速其體內(nèi)雜質(zhì)和廢物的釋放，也可以起到一定的消毒殺菌作用。它味道很好，吃起來很安全。
其次，那些清洗小龍蝦的人也可以在里面放一些白酒。白酒也有很好的消毒殺菌和去污作用。
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小龍蝦的湯汁隔夜能吃嗎
無論是否過夜，都建議少喝小龍蝦湯。因?yàn)樾↓埼r在整個生產(chǎn)過程中有很多成分，其中含有大量的食用鹽、雞精和其他調(diào)味料。而且，一些小龍蝦仍然是用商場里包裝的火鍋底料制作的，這種小龍蝦湯還會繼續(xù)含有一些防腐劑。吃得太多對身心健康有害。
隔夜小龍蝦汁不能食用，因?yàn)樾↓埼r汁中的亞硝酸鈉含量增加，細(xì)菌很可能在里面生長，對身心健康構(gòu)成更大威脅。
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怎樣挑選小龍蝦肉多
1、季節(jié)：小龍蝦一般在夏天成熟，只有成熟到一定程度的小龍蝦，其肉質(zhì)才會飽滿，所以一般建議在5-8月份期間食用小龍蝦。
2、是否有活力：一般來說，有活力的小龍蝦新鮮度更高，身體更健康，其肉質(zhì)吃起來也會更加飽滿有彈性。
3、規(guī)格大小：一般來說小龍蝦的個頭越大，其中所含的肉也會越多，所以在選小龍蝦的時(shí)候需要盡量選擇大的小龍蝦。
