小龍蝦是生活中比較受歡迎的一種美食，它可以起到很好的功效與作用，適量食用對(duì)身體有一定好處。小龍蝦可以清蒸，清蒸小龍蝦一般是冷水上鍋蒸，也就是水沒開就蒸，不要蒸太長時(shí)間。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
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清蒸小龍蝦是水開了蒸還是水沒開就蒸？
水沒開就蒸。
雖然與冷水蒸相比，熱水蒸更能有效地確保食物的新鮮度，但由于龍蝦有一個(gè)防止味道損失的保護(hù)殼，所以冷水蒸龍蝦的味道仍然非常美味。
而且，用熱水蒸可以快速凝固蛋白質(zhì)，而用冷水蒸可以緩慢凝固蛋白質(zhì)。它還可以防止龍蝦在遇到高溫后過度掙扎，防止龍蝦摔斷腳。因此，建議用冷水蒸龍蝦。
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清蒸小龍蝦要放啤酒嗎
一般不需要放啤酒的。
蒸龍蝦的調(diào)料可以是油、糖、雞精、醬油、醋、芝麻油、蔥、姜、蒜、胡椒粉、味精等。準(zhǔn)備好的調(diào)料可以直接噴在蒸龍蝦上，也可以邊吃邊蘸調(diào)料。不要放太多調(diào)味料，以免太咸。
蒸龍蝦營養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、鎂、鈣、硒、鋅等多種礦物質(zhì)元素。
建議用料酒、姜汁、味精和糖等調(diào)味料腌制龍蝦約30分鐘后再蒸。
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小龍蝦什么部位不能吃
不吃蝦線：不管是哪種蝦，蝦線都是不可食用的。此外，小龍蝦線不僅影響口感，還含有許多有害金屬物質(zhì)，如果經(jīng)常食用，很容易影響健康。
不要吃蝦鰓：蝦鰓不是小龍蝦中容易感染寄生蟲的部分。不要試圖保持新鮮感。經(jīng)常吃它們很容易導(dǎo)致寄生蟲在人身上出現(xiàn)。如果煮得不好，那就更危險(xiǎn)了。
不要吃蝦頭：事實(shí)上，蝦的結(jié)構(gòu)與其他生物不同。頭部是重要的消化部位，大量的廢物和毒素會(huì)留在頭部。吃腦袋是最錯(cuò)誤的做法。我希望大家不要這樣做！
