小龍蝦是生活中比較受歡迎的一種美食，它的吃法比較多，營養豐富，適量食用對身體有一定的好處，很多人都會在家蒸小龍蝦吃。小龍蝦一般要蒸10分鐘左右，蒸5分鐘并不能完全殺死寄生蟲，也不能蒸熟。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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小龍蝦要焯水嗎？
小龍蝦要焯水。
小龍蝦通常要用開水燙一下。由于蝦肉中含有大量的淤泥和細菌，焯水不僅可以將蝦肉中的淤泥和細菌全部清除，而且還可以將蝦肉中的魚絲和魚肉一起煮熟，這樣吃起來味道會更好。墨西哥北部及美國南部的一種小龍蝦，身體呈深紅色，外殼接近黑色，腹部有一條楔形的斑紋，鉗子細長，中間沒有被網孔隔開，外殼上有清晰的顆粒，前額的劍或前劍末端具刻痕。
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小龍蝦蒸了五分鐘就吃了會有寄生蟲嗎
可能會有寄生蟲，一般至少要蒸十分鐘左右才能完全殺死寄生蟲。
一般來說龍蝦要用水煮大概需要10分鐘以上才能殺死他身體里的寄生蟲。并且在做龍蝦的過程中也要控制溫度，寄生蟲一般在100攝氏度左右才能被完全殺死。我們在做龍蝦的時候一定要注意時長和溫度，這樣才能殺死寄生蟲，保證我們在吃龍蝦時是絕對的安全，沒有寄生蟲。
長期生活在水中的小龍蝦很可能帶有細菌和寄生蟲，為此，烹飪小龍蝦時需要采用高溫以確保能夠殺死細菌和寄生蟲。
70度左右，小龍蝦中的寄生蟲和其卵開始死亡；當溫度上升到100攝氏度時，它們幾乎完全滅火了。再過15-20分鐘所有的寄生蟲和它們的卵子就會徹底夭折。
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清蒸小龍蝦的做法
準備食材：小龍蝦、白醋、姜、蒜、生抽、陳醋或香醋。
小龍蝦應該先比較老的蝦，相對來說殼比較硬的小龍蝦肉質更飽滿。至于蝦個頭肯定是越大越好了。
烹飪方法：
1、小龍蝦買回來過后放入清水中，加適量白醋讓其吐出污物，期間換一次水更好。
2、左手捏住小龍蝦，右手用牙刷或者其他刷子把小龍蝦刷干凈，特別是蝦腹部要刷干凈。怕龍蝦夾手的朋友或者左手戴一只手套。
3、手剪刀剪掉小龍蝦的狀況，挑出黑色的蝦胃（沙包）。蝦尾巴三片中間一片捏緊轉半圈拉出蝦腸（蝦線）。
4、清洗干凈的小龍蝦裝盤、部分姜切片放入小龍蝦盤中。蒸鍋大火燒開水，然后放入小龍蝦蒸10分鐘即可。
5、蒸小龍蝦時剩下的姜切絲或末，蒜切末。取一個小碗，加入姜絲、蒜末、生抽和陳醋調料汁。
