春筍含有豐富的維生素和多種礦物質。盡管它們在低溫環境中可能會失去一些營養，但它們并沒有完全失去營養，通常不會影響營養吸收。它們可以根據自己的喜好進行適當的消費。在食用過程中，還需要不斷關注身體的變化，避免過量食用，否則可能會增加消化道的負擔，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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春筍冷凍保存后營養會流失嗎？
營養流失較小。
冷凍的保存原理是減緩分子的運動，使微生物進入休眠期。通常，處于冷凍狀態的食物可以抑制導致食物腐敗和食源性疾病的微生物的生長，從而達到長期保存食物的目的。而且冷凍食品中的蛋清、礦物質等營養成分含量不會發生顯著變化，食用食品的營養價值與新鮮食品沒有顯著差異。
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春筍放冰箱好還是放外面好
放冰箱保存更久一點。
1、如果是未剝皮的新鮮竹筍，計劃在短時間內吃完，那么可以用保鮮袋把冬筍密封放入冰箱冷藏，這樣可以防止竹筍失水，但不適宜長期保存。
2、如果需要存放較長時間，新鮮的竹筍則不適合直接放冰箱，否則時間長了，竹筍不僅會失水口感變差，還會變質，建議將竹筍整塊蒸熟放入冷凍層保存，這樣可保質一個月左右不變質。
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春筍可以放多久
要看具體的存放條件。
因為在高溫或者光照比較充足的環境中，竹筍的新陳代謝會很旺盛，所以保質期會偏短，大約只能存放四五天左右。
而在陰涼密閉的環境中，新鮮竹筍一般可以存放三周左右。因為竹筍被挖出來之后，根部的供水消失，再加上竹筍本身的新陳代謝和蒸騰作用的失水，所以通常只有放在陰涼的地方才能保存較長時間的鮮嫩口感。
