春筍是每年春季上市的一種食物，它吃起來味道很不錯，營養豐富，深受人們喜歡。春筍的吃法比較多，可以煮著吃，可以炒著吃等，春筍沒煮熟吃了不會導致食物中毒的，但是可能會影響消化吸收，導致腸胃不適等。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
1
春筍沒煮熟吃了會中毒嗎？
不會的。
春筍一般沒煮熟食用是不會造成中毒的，春筍本身是可以生吃的，而且也可以涼拌，只要焯水之后就可以正常的食用了。
春筍也具有一定的涼性，適當的進食春筍也是可以防止上火的，同時可以補充體內的微量元素，所以基本上經過焯水就可以正常食用了。
但是變質的春筍就不能食用了，可能會導致消化不好，造成腸胃負擔。
2
春筍冷凍保存方法
1.將新鮮的春筍清洗去皮，認真挑選不合格的如蟲梢、斷梢、爛梢等。去除厚厚的、陳舊的、不可食用的基底。
2.在鍋中燒水，然后用沸水將春筍燙熟，起到消毒的作用。
3.你可以適量或不適量地加入一些食用鹽，加入鹽可以保持更長的時間。
4.然后瀝干水分，分餐裝在密封的保鮮袋中，在冰箱中儲存約6個月。
3
春筍吃多了有什么壞處
1、引起腸胃不適
春筍中含有豐富的膳食纖維，適量食用可以促進食物消化，過量食用的話反而會加重腸胃消化負擔，進而導致胃腸道出現腹脹、腹痛等不適。
2、加重結石
春筍中含有較多的草酸，而草酸易和身體中的鈣元素結合形成草酸鈣，長期就容易增加患結合的風險，本身有結石疾病的人注意不要食用過多的春筍。
3、影響發育
春筍中的草酸成分攝入過多還會影響小孩對鋅元素的吸收，進而影響小孩的生長發育等等，所以小孩也不能吃很多的春筍。
