春筍是生活中比較受歡迎的一種食物,它吃起來味道很不錯,營養價值高,適量食用對身體有一定的好處,很多人都喜歡吃春筍。春筍有新鮮的,也有曬干的,新鮮春筍一般煮10-15分鐘就能煮熟,春筍干一般煮三十分鐘才能煮熟。下面,就快和360常識網一起了解相關知識吧!

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春筍煮多久才熟?
1.新鮮春筍
新鮮的竹筍需要燙5分鐘左右才能撈出,然后加入一些食材煮10-15分鐘后食用。
制作步驟是先將水燒開,將新鮮的春筍倒入沸水中,約5分鐘后撈出(此時,竹筍約5分鐘熟),然后將鍋中的油洗凈,將燙過水的竹筍倒入油鍋中,翻炒一分鐘,倒入一小碗水,蓋上鍋蓋,煮約10分鐘。揭開鍋蓋后,加入鹽、味精和一些醬油,翻炒兩下,即可出鍋。
2.干春筍
春筍干需要提前浸泡約4小時,然后煮沸約30分鐘后才能煮熟。
制作步驟:在烹飪之前,將浸泡過的竹筍干洗。洗的時候,把竹筍里的水擠出來,然后在鍋里加油。將洗凈的竹筍倒入鍋中翻炒兩下。倒入兩小碗水,蓋上鍋蓋,30分鐘后,打開蓋子,加入一些醬汁翻炒幾下,然后出鍋。

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春筍吃了舌頭發麻是過敏嗎
不一定。
春筍中含有大量的草酸,如果在烹飪前沒有通過熱燙去除草酸,直接食用可能會導致舌頭麻木,但這不是過敏。
雖然春筍也有可能過敏,但是春筍過敏的可能性比較小,癥狀主要在皮膚上,比如紅點、癢、疙瘩等。對竹筍過敏的人也可能會引起過敏性鼻炎或過敏性哮喘,而舌頭發麻則不過敏。

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春筍哪些人不能吃
大部分人群都能吃春筍,只是部分人群需要控制攝入量,或者避免吃,通常包括腹瀉人群、泌尿系統結石人群、過敏人群等,以免不利于疾病控制。
1、腹瀉人群:春筍當中含有一定量膳食纖維和水分,水分可潤滑胃腸道黏膜,而且膳食纖維成分會刺激腸胃道蠕動,可以促使腸道內容物排出。如果有腹瀉癥狀在吃了春筍以后可能會導致腹瀉的癥狀加重,為了避免病情受到影響,所以腹瀉的人群需要減少吃或者避免吃;
2、泌尿系統結石人群:春筍當中會含有一定量的草酸成分,如過量攝入容易導致體內的草酸沉淀,可能會導致體內的草酸沉淀結晶。如果本身有泌尿系統結石的人群,比如尿道結石或者腎臟結石,過量吃春筍以后可能會引起病情加重,為了病情更好地得到控制,所以泌尿系統結石的人群需要減少或者避免吃春筍;
3、過敏人群:少數人群可能會對春筍過敏,吃了以后容易引起過敏性皮炎或者蕁麻疹,容易導致皮膚有紅腫瘙癢的不適感。為了避免出現過敏,所以需要避免吃春筍。