消費者在購買濕米粉等食品時，應仔細查看產品包裝上的生產日期、保質期、儲存條件等信息，并注意檢查產品的感官特性。需要特別注意的是，有些濕米粉過了保質期還是不酸不臭，給人一種可以繼續吃的錯覺。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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米粉泡開了過夜怎么保存？
1、米粉是我國特別是南方地區著名的特色食品。以大米為主，經浸泡、蒸煮、壓榨而成。它有彈性，可以煮或煮。它是油炸的，不管怎么煮，味道都很好。
2、米粉泡好后，可以放入冰箱冷藏保存。如果第二天沒有結塊或變硬，則可以繼續食用，但如果已經結塊變硬，則不建議繼續食用，建議直接丟棄，以免對身體造成傷害。
3、不過，如果是煮熟的米粉，建議浸泡后存放一夜。最好及時泡一下再吃。這時候很容易滋生細菌。一晚后，它會惡化。如果繼續吃下去，很可能對身體有害。
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濕米粉中毒后怎樣判斷是不是好了
一旦生產出來，就很難用常規方法將其去除。進入人體后，會阻礙細胞對能量的利用，導致肝、腎、腦、心等多個器官功能衰竭，甚至死亡。
吃了毒米粉后，癥狀一般在30分鐘到12小時內出現，也有少數人一兩天后中毒。
攝入少量毒素會引起腹部不適、惡心、嘔吐（嚴重時呈褐色）、腹瀉、頭暈等癥狀。
攝入大量毒素可導致：黃疸、肝腫大、中毒性腎病、中毒性腦病、中毒性心肌炎、休克甚至死亡。
如果懷疑中毒，必須立即停止進食，盡快催吐，并及時送醫院治療。吃過同一批食物的人，即使沒有癥狀也必須盡快治療。
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濕米粉冷凍還是冷藏
濕米粉不應該在冰箱里冷凍。一般來說，新鮮的濕米粉不應該放在冰箱里。雖然冰箱里的溫度很低，但是冰箱里也比較潮濕，而且這種潮濕的環境很容易導致濕米粉吸水變硬，嚴重影響米粉的口感，甚至可能造成變質并對身體造成傷害。但是，如果放在沒有打開的袋子里，仍然可以存放在冰箱里。但不管怎樣，大家最好當天買，當天吃。最好吃新鮮的，也是對身體最有益的。
