黃豆芽能當涼菜吃，味道更清脆，尤其是在炎熱的夏天，吃豆芽可以有效的祛除體內的火氣。但是注意，做涼拌菜的話要提前焯水煮熟，不能直接生吃，黃豆芽一般焯水3-4分鐘，綠豆芽焯水半分鐘即可。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、黃豆芽怎么保存不變綠？
2、黃豆芽怎么拌著吃好吃
3、新鮮豆芽怎么保存
黃豆芽怎么保存不變綠？
避光保存。
防止豆芽變綠的方法也很簡單。只要有一個因素得到很好的控制，那就是光線，細節如下：
1、將新鮮豆芽放入冰箱儲存。在冰箱里看到光的可能性相對較小。同時，可以在一定程度上延長綠豆芽的貯藏時間。
2、將豆芽用黑色塑料袋包裝，存放在陰涼干燥處。然而，儲存時間并不長。建議在一天內盡快食用。
黃豆芽怎么拌著吃好吃
1、先將黃豆芽去根，用水浸泡，然后洗凈。
2、鍋里放適量的水，然后把黃豆芽放進鍋里焯一下，然后撈出瀝干備用。
3、把姜和大蒜放在一邊。
4、然后準備醬汁，將適量的香醋、醬油、香油放入碗中，攪拌均勻。
5、最后將豆芽放入醬汁中，翻炒均勻即可食用。
新鮮豆芽怎么保存
為了不讓豆芽變綠，辦法就是避光。您可以將新鮮的豆芽存放在冰箱中，冰箱里見光的概率比較小，可以防止豆芽變綠，同時可以在一定程度上延長豆芽的保存時間。或將黃豆芽包在黑色塑料袋中，存放于陰涼干燥處，也可使黃豆芽不綠，但保存時間不長。建議在一天內盡快食用。
