鯰魚中含有的脂肪和蛋白質比較多,如果有營養不良,可以適當地食用鯰魚補充營養。鯰魚還有補中氣、滋陰養血以及利尿、開胃的作用,女性產后體質虛弱,也可以適當地食用鯰魚催乳,恢復體力。但如果患者有瘡瘍或者是痼疾,則不建議食用,以免出現不良癥狀。如果食用過量可能會出現上火的癥狀。那么,鯰魚長什么樣子呢?下面,我們來看看360常識網帶來的關于鯰魚的功效與作用的介紹吧!
本文目錄
1、鯰魚長什么樣子的圖片
2、鯰魚怎么做好吃
3、鯰魚有哪些營養價值
4、鯰魚有哪些功效與作用
鯰魚長什么樣子的圖片


鯰魚怎么做好吃
材料:鯰魚適量,蔥適量,姜適量,蒜適量,辣椒適量,八角適量,麻辣火鍋調料適量,鹽適量,白糖適量,料酒適量,白胡椒粉適量,雞精適量,香醋適量。
做法:
1、準備好八角,切好蔥,姜,蒜,小辣椒備用。
2、鯰魚讓店家殺好后,拿回家清洗干凈。
3、把鯰魚切成片狀。(鯰魚很滑,切的時候要注意手。)
4、鍋內倒少許油,把鯰魚放入煎會。稍稍煎至表面變黃即可。
5、鍋內留余油,把蔥,姜,蒜,八角爆香。
6、爆香之后,加入火鍋麻辣調料1勺炒勻。
7、把煎好的魚放入鍋內稍稍再煎會。
8、倒入清水沒過鯰魚,加入鹽1勺,白糖半勺,料酒1大勺,醋半小勺,胡椒粉。
9、蓋上鍋蓋,中小火10分鐘左右慢燉(中途記得開蓋把汁澆在魚上)。最后撒點雞精和香蔥即可。
10、家常水煮版鯰魚就做好了。另大家可以根據自己的口味添加麻辣醬的量!

鯰魚有哪些營養價值
鯰魚營養豐富,每100克魚肉中含水分64.1克、蛋白質14.4克,并含有多種礦物質和微量元素,特別適合體弱虛損、營養不良之人食用。
除鯰魚的魚子有雜味不宜食用以外,全身是寶,鯰魚是名貴的營養佳品,早在史書中就有記載,可以和魚翅、野生甲魚相媲美,為魚中珍品。它的食療作用和藥用價值是其他魚類所不具備的,獨特的強精壯骨和益壽作用是它獨具的亮點。

鯰魚有哪些功效與作用
1、防止抑郁:有研究調查顯示,多吃魚肉能增加“開心激素”,讓你心情變好。并且能緩解你的緊張情緒;
2、預防哮喘:新鮮的魚肉含有的多種物質,能預防哮喘病的病發,或者減輕病情的惡化;
3、預防癡呆:老年人多吃魚肉,能減少癡呆癥的發生,保持你的大腦年輕;
4、防衰老:長期食用魚肉,能讓你的肌膚保持年輕,延遲皺紋的產生。
鲇魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養,而且肉質細嫩,含有的蛋白質和脂肪較多,對體弱虛損、營養不良之人有較好的食療作用。鲇魚是催乳的佳品,并有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿的作用,是婦女產后食療滋補的必選食物。