蘆蒿是很常見的蔬菜之一，很多人都愛吃蘆蒿，但是不少人都不知道蘆蒿是何物。那么，蘆蒿吃葉還是吃桿？蘆蒿要不要焯水？一起來看看360常識網(wǎng)帶來的介紹吧！
本文目錄
1、蘆蒿吃葉還是吃桿
2、蘆蒿要不要焯水
3、藜蒿和蘆蒿是一樣的東西嗎
蘆蒿吃葉還是吃桿
都可以吃。
雖然平時(shí)在生活中主要吃的是蘆蒿的莖稈，但其實(shí)蘆蒿的葉子和莖稈部分都是可以吃的，一起吃的話營養(yǎng)價(jià)值也會更高一些。
但是一般來說葉子的口感稍微有點(diǎn)苦，所以如果要吃的話，那么建議最好是先焯一遍水，如果覺得太苦的話那么也可以先將葉子擇掉，然后再單獨(dú)吃莖稈，這樣口感會更加清脆香甜一些。
蘆蒿要不要焯水
不需要。
蘆蒿的吃法有很多，主要是吃莖稈部分，如果是用于涼拌的話，那么可以將其焯水之后用來涼拌，如果是要用來炒菜的話，那么因?yàn)樘J蒿莖稈的質(zhì)地比較嫩，其中的草酸含量并不高，所以一般情況下是不需要焯水的，直接放入到鍋里面炒就可以了，此外還可以將蘆蒿用來腌制成醬菜吃，建議可以根據(jù)個人的口味愛好來進(jìn)行選擇。
藜蒿和蘆蒿是一樣的東西嗎
是一樣的東西。
蘆蒿為菊科蒿屬植物，也被稱為藜蒿、蔞蒿、水艾、水蒿等，所以蘆蒿和藜蒿其實(shí)就是一種植物，只是在不同的地方有不同的叫法而已。
蘆蒿的植株具有很清香的氣味，其中含有豐富的纖維素、維生素和礦物質(zhì)，食用后不僅能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充多種營養(yǎng)元素，而且還可以起到止血消炎、鎮(zhèn)咳化痰的功效，因此平時(shí)適當(dāng)?shù)爻砸恍┨J蒿的話，是有利于人體健康的。
