蕨麻，又稱菜蓮花、人參果、鵝絨委陵菜、鴨子巴掌菜等。蕨麻中富含豐富的淀粉，蛋白質，無機鹽，以及各種維生素，可以有效的補充人體所需物質，達到延年益壽的功效。蕨麻還可以有效收縮或松弛平滑肌平滑肌，使之處于動態平衡穩定的狀態，對于女性生理期也具有很好的調理功效。那么，蕨麻長什么樣子呢？下面，我們來看看360常識網帶來的關于蕨麻的功效與作用的介紹吧！
本文目錄
1、蕨麻長什么樣子的圖片
2、蕨麻怎么吃
3、蕨麻有哪些營養價值
4、蕨麻有哪些功效與作用
蕨麻長什么樣子的圖片
蕨麻怎么吃
一般可以用來煮粥或者煲湯食用，因其富含有淀粉，又可釀酒飲用。由于蕨麻質地會比較硬，所以在煮制前需要將它洗凈浸泡在溫水中60分鐘左右后，才可撈出備用。
蕨麻在夏、秋季采收，需除去莖葉和須根，一般可鮮用或曬干使用。
蕨麻一般生長于海拔500-4100米的河岸、路邊、山坡草地及草甸等地方。
蕨麻含有豐富的淀粉、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素以及維生素B2、淀粉、膳食纖維、碳水化合物等多種營養成分，還有鈣、磷、鐵多種礦物質成分。
蕨麻有哪些營養價值
蕨麻性味為甘、苦、寒，歸經為脾、胃經。含水分8.77%、灰分3.09%、還原糖2.79%、蔗糖1.20%、淀粉3.30%、戊聚糖8.34%、蛋白質6.19%、鞣質10.76%，同時還具有15.42%的粗纖維、2%的脂質。脂肪酸部分中含有花生酸、十四酸、油酸、亞油酸、亞麻酸。非皂化部分中含有甾醇。
蕨麻含有蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素B2、維生素C，以及膳食纖維、碳水化合物、鈣、磷、鐵、硒、鋅、銅、鉀、鈉和脂質、膽堿、甜菜素等。蕨麻中的營養成分具有健脾益胃、生津止渴、收斂止血、益氣補血等功效，適用于經常出現腹瀉、脾虛、病后貧血、營養不良、痔瘡出血等病癥的朋友。
蕨麻有哪些功效與作用
1、壯骨：富含磷，具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調節。
2、利尿消腫、護心：鈣是骨骼發育的基本原料，直接影響身高;調節酶的活性;參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放;調節激素的分泌;調節心律、降低心血管的通透性;控制炎癥和水腫;維持酸堿平衡等。
3、蕨麻可以健脾益胃，生津止渴，益氣補血，治脾虛腹瀉，病后貧血，營養不良。
4、蕨蔴具有收斂止血、止咳利痰、抗腫瘤、強心、抗缺氧的作用，亦有滋補之效，適合家庭日常保健食用。
