粟米是谷類作物“粟”脫殼制成的，因其粒小，故得名小米。粟米入脾、胃、腎經，具有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱的人食用。煮粟米粥時，待到粥熟后稍稍冷卻沉淀，會看到粥的最上層浮有一層細膩的米脂，稱為“米油”，具有保護胃黏膜、補益脾胃的功效，所以粟米最適合慢性胃炎、胃潰瘍患者食用。那么，粟米長什么樣子呢？下面，我們來看看360常識網帶來的關于粟米的功效與作用的介紹吧！
本文目錄
1、粟米長什么樣子的圖片
2、粟米是什么米
3、粟米有哪些營養價值
4、粟米有哪些功效與作用
粟米長什么樣子的圖片
粟米是什么米
粟米，原意泛指糧食，也指小米、稞子、黏米。禾本科草本植物粟的種子，去殼即小米。又稱白粱粟、秈粟、硬粟。在我國北方廣為栽培。秋季采收成熟果實，曬干去皮殼用。味甘、咸，性涼。能益脾胃，養腎氣，除煩熱，利小便。用于脾胃虛熱，反胃嘔吐或脾虛腹瀉；煩熱消渴，口干；熱結膀胱，小便不利等。
粟米有哪些營養價值
粟米營養豐富，含有豐富的蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵、錳、鋅等微量元素。粟米最主要的功效就是補脾胃。小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。小米對抗瀉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者都有幫助。粟米也能解除口臭，減少口中的細菌滋生，還能治腳氣病，神經炎和癩皮病，失眠、頭疼、精神倦怠、皮膚“出油”、頭皮屑增多等癥狀。
粟米膳食纖維含量豐富，為大米的4倍，豐富的膳食纖維能促進大便的排泄。
粟米有哪些功效與作用
1、補脾胃
反胃、熱痢、虛損都與脾胃功能欠佳有關，而粟米最主要的功效就是補脾胃。甘味入脾，黃色入脾，粟米是黃色的，從味覺上來講，粟米味甘而咸，因此中醫認為粟米能“和胃溫中”。因此粟米對拉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者很有益處。
2、補腎
五谷都具有養精氣，補腎氣的作用，但是五谷當中數粟米的補腎功效最強。粟米性質偏寒，五味上是略帶點咸味的，咸味入腎，所以粟米具有益腎氣、補元氣的功效，也正是因此李時珍稱粟米為腎之谷。
3、養心安神
喝粟米粥可增強小腸功能，有養心安神之效。粟米還困擾作為鎮靜安眠的食療保健品來食用，中醫就常讓患者用粟米粥來代替安眠片。
