粟米是谷類作物“粟”脫殼制成的,因其粒小,故得名小米。粟米入脾、胃、腎經,具有健脾和胃的作用,特別適合脾胃虛弱的人食用。煮粟米粥時,待到粥熟后稍稍冷卻沉淀,會看到粥的最上層浮有一層細膩的米脂,稱為“米油”,具有保護胃黏膜、補益脾胃的功效,所以粟米最適合慢性胃炎、胃潰瘍患者食用。那么,粟米長什么樣子呢?下面,我們來看看360常識網帶來的關于粟米的功效與作用的介紹吧!
本文目錄
1、粟米長什么樣子的圖片
2、粟米是什么米
3、粟米有哪些營養價值
4、粟米有哪些功效與作用
粟米長什么樣子的圖片


粟米是什么米
粟米,原意泛指糧食,也指小米、稞子、黏米。禾本科草本植物粟的種子,去殼即小米。又稱白粱粟、秈粟、硬粟。在我國北方廣為栽培。秋季采收成熟果實,曬干去皮殼用。味甘、咸,性涼。能益脾胃,養腎氣,除煩熱,利小便。用于脾胃虛熱,反胃嘔吐或脾虛腹瀉;煩熱消渴,口干;熱結膀胱,小便不利等。

粟米有哪些營養價值
粟米營養豐富,含有豐富的蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵、錳、鋅等微量元素。粟米最主要的功效就是補脾胃。小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。小米對抗瀉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者都有幫助。粟米也能解除口臭,減少口中的細菌滋生,還能治腳氣病,神經炎和癩皮病,失眠、頭疼、精神倦怠、皮膚“出油”、頭皮屑增多等癥狀。
粟米膳食纖維含量豐富,為大米的4倍,豐富的膳食纖維能促進大便的排泄。

粟米有哪些功效與作用
1、補脾胃
反胃、熱痢、虛損都與脾胃功能欠佳有關,而粟米最主要的功效就是補脾胃。甘味入脾,黃色入脾,粟米是黃色的,從味覺上來講,粟米味甘而咸,因此中醫認為粟米能“和胃溫中”。因此粟米對拉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者很有益處。
2、補腎
五谷都具有養精氣,補腎氣的作用,但是五谷當中數粟米的補腎功效最強。粟米性質偏寒,五味上是略帶點咸味的,咸味入腎,所以粟米具有益腎氣、補元氣的功效,也正是因此李時珍稱粟米為腎之谷。
3、養心安神
喝粟米粥可增強小腸功能,有養心安神之效。粟米還困擾作為鎮靜安眠的食療保健品來食用,中醫就常讓患者用粟米粥來代替安眠片。