泡椒鳳爪是比較受歡迎的一種美食小吃，它吃起來酸辣爽口，比較開胃，味道很不錯，深受人們喜歡。泡椒鳳爪一般需要提前焯水的，這樣可以去除腥味和臟東西，在焯水的時候一般不需要放鹽，可以放料酒去腥，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、泡椒鳳爪焯水需要放鹽嗎？
2、泡椒鳳爪可以天天吃嗎
3、泡椒鳳爪的家常做法
泡椒鳳爪焯水需要放鹽嗎？
一般不需要放鹽。
我們自制的泡椒雞爪主要是用雞爪做成的。雞爪富含膠原蛋白。你一定聽說過這種物質，但是一些護膚品中的膠原蛋白很難被我們吸收。只有雞爪中的膠原蛋白才能真正被人體吸收，從而使女性的皮膚更加柔嫩、富有彈性。它是一種有助于皮膚護理和保養的食物。
雞爪是用腌辣椒做成的雞爪。雞肉在中國傳統上一直被視為滋補材料，但現代醫學發現雞肉的營養價值并不高。它富含蛋白質和脂肪兩種成分，因此它可以幫助我們的身體增加能量，但如果大量食用，可能會導致肥胖。
泡椒鳳爪可以天天吃嗎
不建議天天吃。
雖然據說泡椒雞爪有一定的營養價值，但企業在生產過程中會添加一些防腐劑，防腐劑對人體健康有一定危害。其次，泡椒雞爪味道辛辣。每天食用它們容易刺激人體腸胃，對人體健康造成危害。因此，腌辣椒雞爪一般不建議每天食用。
泡椒鳳爪的家常做法
腌制工具：玻璃大碗或其它大容器
原料：一公斤雞爪、半個檸檬、半個洋蔥、三個芹菜、兩瓶野胡椒（即小米胡椒）、新鮮胡椒、肉桂、八角、胡椒粉、大蒜、生姜和其他蔬菜（胡蘿卜和生菜等酥脆蔬菜）
1、用刀將檸檬、洋蔥和芹菜莖切成薄片
2、姜蒜打散，胡椒、肉桂、八角洗凈晾干，野胡椒切塊裝入容器；
3、將雞爪洗凈，在水中煮沸，切成塊（當地風味不同，綿竹青島的原則是將雞爪煮軟去骨，不要煮太久，使其變軟腐爛），烹飪后取出，用清水洗凈，切成兩到三塊，晾干；
4、將干雞爪放入罐中，蓋上檸檬、洋蔥和芹菜
5、將沸水放入大碗中，冷卻后加入大蒜、腌紅辣椒、野胡椒、生姜和胡椒
6、取老撾泡菜水（與開水重量相等）倒入水中
7、將干雞爪、檸檬、洋蔥和芹菜放入一個大玻璃碗中浸泡30分鐘以上。
