做泡椒鳳爪的時候需要加入檸檬，而檸檬中含有大量的苦素，特別是檸檬籽和皮中。檸檬泡的時間一久的話，其中的這些檸檬苦味素就會釋放出來，從而就會使得泡椒鳳爪吃起來帶一種苦味。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、做的泡椒鳳爪發苦怎么挽救？
2、做泡椒鳳爪的檸檬片需要削皮么
3、自制泡椒鳳爪能放幾天
做的泡椒鳳爪發苦怎么挽救？
1、蜂蜜
泡椒鳳爪若是做出來的出現苦味的話，則可以通過帶有甜味的食物來緩解，例如加入蜂蜜來緩解，取適量的蜂蜜加入到泡椒鳳爪中，攪拌均勻至蜂蜜徹底融化即可。蜂蜜的甜味不是很高，不會對泡椒鳳爪的味道帶來很大的影響，并且蜂蜜的營養價值高，可以提升泡椒鳳爪的營養價值。
2、換湯汁
其次還有一種最為徹底的方式就是調換湯汁，按照原來的比例重新調配一份調味料，然后將泡椒鳳爪給撈出來，過一遍清水，將其苦味徹底去掉之后，瀝干水分，直接放入到調味料中，攪拌均勻之后，重新腌制就可以了。
做泡椒鳳爪的檸檬片需要削皮么
一般不用削皮。
檸檬外皮中含有豐富的芳香類精油物質，具有極強的香氣，在雞爪中放入適量的檸檬，可以起到增加香味的效果。
檸檬果肉中含有豐富的有機酸，有機酸可以改善食物的味道，起到去腥的作用，而且還能增加雞爪的風味。
自制泡椒鳳爪能放幾天
自制的很好，但是如果你在冰箱里冷藏，你可以選擇放更長的時間。你必須在大約半個月內吃掉它。泡椒雞爪是一種腌制食品。包裝的，國家規定的保質期不得超過6個月。然而，這些制造商生產的腌制辣椒雞爪將添加防腐劑，因此它們可以保持較長的保質期。然而，我們自己制作的泡椒雞爪不含防腐劑，所以幾天后就會被打碎。如果放在冰箱里，可以保存一周左右。如果直接儲存，在2到3天內食用，否則會變質。
自制食品的衛生仍需注意，否則會出現嚴重問題。腌制食品的生產仍然需要一些技能，必須確保低溫環境。自制的泡椒雞爪最好盡快吃完。如果你想儲存它們，你必須把它們放在冰箱里，以避免在低溫環境中迅速變質，并減少與細菌的接觸。然而，我們應該盡快完成DIY的泡椒雞爪，并盡量不要儲存它們。
