泡椒雞爪必須選擇干凈的容器，不加水、不含油，否則容易污染和變質。應注意的是，不應使用塑料。泡椒雞爪的安裝很容易，因為泡椒雞爪含有大量的醋酸。塑料會在酸性環境中長期沉淀對人體有害的物質，從而對健康構成威脅。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、做泡椒鳳爪需要什么材料？
2、做泡椒鳳爪用什么容器好
3、泡椒鳳爪的做法
做泡椒鳳爪需要什么材料？
自制的腌椒雞爪應使用雞爪、生姜、料酒、野胡椒和鹽。我們需要用姜和料酒將切塊的雞爪在水中煮沸，然后取出雞爪并清洗，干燥其中的水，然后倒入不能超過它們的野胡椒水。最后，加入適量的調味料，密封，放入冰箱冷藏一周。
腌辣椒雞爪中的營養成分仍然非常豐富。例如，每100克腌制胡椒雞爪含有193卡路里、4.9克碳水化合物、16.89克蛋白質和8.26克纖維素。因此，泡椒雞爪含有大量人體必需的營養成分。然而，腌辣椒雞爪通常含有過多的鈉鹽，所以少吃。過量攝入鹽對你的健康有害。
如果我們突然想吃辣的食物，或者想上癮，那么我們可以買一些腌辣椒雞爪吃。感覺會很舒服。或者如果你覺得家里沒有食物吃，你也可以去超市買一些雞爪，自己做一些腌辣椒雞爪。我相信你的胃口會大得多。
做泡椒鳳爪用什么容器好
腌制泡椒鳳爪最好用壇子或搪瓷缸、玻璃瓶。
腌制辣椒雞爪最好用瓷瓶、玻璃瓶、搪瓷罐等腌制。如果腌制的辣椒較多，需要長期保存，建議用搪瓷罐腌制，不要與某些金屬制品混合。此外，用腌辣椒腌制雞爪的陶瓷或玻璃器皿也可以促進有益細菌的生長，并且可以長期保存而不變質。
許多人通常用玻璃器皿制作腌胡椒雞爪。例如，在家里吃一罐后的瓶子是非常好的。如果腌制量大，儲存時間長，一般用罐腌制。一般來說，最好使用陶罐來腌制餐具，不要使用金屬制品。腌辣椒腌制雞爪一般最好使用陶器、瓷器或玻璃器皿，這有利于微生物和有益細菌的生長，可以長期保存而不變質。陶器罐和玻璃器皿等容器的分子間隙可以吸收腌制蔬菜時產生的有害氣體，而塑料容器則不能。如果長期保存，最好選擇陶器。
泡椒鳳爪的做法
準備材料：
10新鮮雞爪、大蒜、酸胡椒、小米胡椒、生姜、檸檬、八角、料酒。
實踐：
1、將雞爪洗凈，除掉指甲，切成兩半，用姜汁料酒腌制10分鐘。
2、將腌好的雞爪放入鍋中，加鹽和八角，煮沸，中火慢燉8~10分鐘，用冷水將雞爪皮上的油除去，雞爪不腥，味道最好，皮不老不爛，非常耐嚼。
3、將米粉和酸胡椒切碎，檸檬切成一半，生姜切絲，大蒜拍打成泥。
4、在切好的材料中加入適量生醬油，攪拌均勻，放入冰箱腌制12~24小時。
