很多人對牛肉都有中特別的愛好，特別是對愛吃西餐的人來說，極品美味的牛排是世間難得的美味。今天為大家介紹的日本和牛肉，它是世界上最貴的牛肉，不但有著獨特的風味，它的營養價值還非常的高。這種和牛在日本被視為“國寶”，幾百元也就能買到100克和牛肉。下面就快和360常識網一起了解這個世界上最貴的牛肉吧！
世界上最貴的牛肉
牛肉是世界第三消耗肉品，約占肉制品市場的25%。落后于豬肉（38%）和家禽（30%）。美國、巴西和中國是世界消費牛肉前三的國家。按2009年人年消費來看，阿根廷以64.6千克排名第一，美國為42.1千克，歐洲為11.9千克。最大的牛肉出口國包括印度、巴西、澳大利亞和美國。牛肉制品對于巴拉圭、阿根廷、愛爾蘭、墨西哥、新西蘭、尼加拉瓜、烏拉圭的經濟有重要影響。
很多人對牛排都很是青睞，而高檔美味的牛排往往離不開優質的食材，上次為大家盤點了世界上最貴的牛排，今天來和大家說說世界上最貴的牛肉。日本和牛肉是世界公認的，品質最優秀的良種肉牛，這種牛肉不但鮮嫩多汁，營養價值還極高。
對于喜歡吃牛排和牛肉的人來說，日本和牛肉是很多人的追求，因為它的美味實在是讓吃過的人都難以忘懷。很多吃過和牛肉的人，對它都是極盡的贊美，在牛肉界它擁有非常高的評價。很多沒吃過和牛肉的人，對它都渴望不已，但是它的價格卻讓很多人望而卻步。
和牛肉極為有特點，它的肉大理石花紋明顯，又被稱為“雪花肉”。100克的和牛肉就好幾百元錢，這種牛肉在西歐的市場，賣的也是極其昂貴。和牛是日本從1956年起改良牛中最成功的品種之一，它的特點就是生長快、成熟早、肉質好。
這種頂級牛肉的來源，它成年母牛體重大概有620千克、公牛大概有950千克。日本和牛肉不但味道極美，它的肌肉脂肪中飽和脂肪酸含量很低，有著極高的營養價值。這種牛肉的油花比較多，但分布的均勻細致，肉質也很是鮮嫩多汁，味道絕對對得起它的價格。
和牛肉的油花在25攝氏度的時候便會融化，給人帶來入口即溶的口感。日本的和牛從高到低共分為五個等級，分別是A1、A2、A3、A4、A5，其中A5是最頂級的和牛肉，一般售價會在2500甚至更高。不等等級都有其最佳的吃法，比如A5級的和牛最適合做刺身。
