安徽省不經(jīng)山水秀美，當(dāng)?shù)氐拿朗骋彩欠浅ＸS富的，有許多的特色食物小吃，來到這里旅游的朋友一定要嘗試一下，絕對不會讓你失望。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解安徽特色名小吃排名吧！
安徽特色名小吃排名
1、黃山燒餅，2、淮南牛肉湯，3、腌鮮鱖魚，4、烏飯團(tuán)，5、豆腐腦髓，6、蔣大順米查肉，7、石頭馃。
1、黃山燒餅
詳細(xì)介紹：安徽黃山是享譽(yù)國內(nèi)的著名景點(diǎn)，這里的美食肯定也是特別值得嘗試的，尤其是非常有特色的黃山燒餅，表皮酥脆可口，內(nèi)陷也是香氣四溢，特別適合送給親朋好友。
通常以面粉、肥肉、梅干菜、芝麻、鹽、菜油為原材制作皮、餡，經(jīng)泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包餡、收口、搟餅、刷飴、撒麻、烘烤等工序制成，烘烤在爐中進(jìn)行，內(nèi)燃木炭，將餅坯貼于爐的內(nèi)壁，經(jīng)烘烤、燜烘及將爐火退凈后再焙烤，前后數(shù)小時(shí)而成。
2、淮南牛肉湯
詳細(xì)介紹：淮南牛肉湯是安徽省淮南市的一道特色小吃，屬于徽菜系；該菜品是蘇北豫魯皖一帶家喻戶曉的名小吃。
淮南牛肉湯具有鮮醇、清爽、濃香的特色；有咸湯、甜湯之分。咸的牛肉湯肉肥湯鮮，特別是加上蔥段后，滋味更鮮。不黑湯，喝多不上火，嗓不干，再配以粉絲和干絲；甜牛肉湯是指沒加鹽的牛肉湯，或者加少量鹽的牛肉湯，其味清爽，滋味醇厚。
2011年6月，由中國工商總局商標(biāo)局批準(zhǔn)，淮南首個(gè)集體商標(biāo)“淮南牛肉湯”成功注冊。
3、腌鮮鱖魚
詳細(xì)介紹：腌鮮鱖（guì）魚又稱屯溪臭桂魚。是徽州傳統(tǒng)風(fēng)味名菜之一，此菜香鮮透骨，魚肉酥爛，風(fēng)味獨(dú)特。成名已有百多年歷史，每至重陽節(jié)桂魚上市，人們都以一嘗此魚為快事。熱油炸熟之后再用小火進(jìn)行烹飪，魚肉會非常的鮮嫩，推薦各位可以嘗一嘗。
4、烏飯團(tuán)
詳細(xì)介紹：烏飯團(tuán)是安徽地區(qū)特色傳統(tǒng)名點(diǎn)，節(jié)日食俗。在安徽沿江地區(qū)每年農(nóng)歷四月初八這一天，家家戶戶都有吃烏米飯的習(xí)俗。據(jù)傳說，此飯有驅(qū)魔、避邪的作用。相傳，古代有一孝子名叫目蓮，其母因犯罪入獄，目蓮常去給母親送飯，都被獄兵吃掉。后來目蓮做成烏飯送去，獄兵見是黑色的飯不敢吃，便送給目蓮的母親吃了。此小吃流傳至今。
5、豆腐腦髓
詳細(xì)介紹：豆腐腦髓是很受當(dāng)?shù)厝讼矏鄣囊粋�(gè)小吃，味道滑嫩鮮美，口感超級好，而且價(jià)格也很便宜，來到安徽的朋友們一定要嘗一下，營養(yǎng)健康又美味。
6、蔣大順米查肉
詳細(xì)介紹：蔣大順米查肉絕對是來安徽必吃的一道菜，用帶皮的新鮮五花肉作為材料，裹上一層米查粉，然后加上各種調(diào)味料制作，做出來的五花肉肉質(zhì)非常酥爛鮮美，肥而不膩超級好吃，喜歡粉蒸肉的一定會喜歡這道菜。
7、石頭馃
詳細(xì)介紹：石頭馃是一個(gè)有著悠久歷史的傳統(tǒng)美食，清朝就已經(jīng)很出名了，有三種口味，分別用米粉、油面粉和玉米粉，吃的時(shí)候還可以加上豬肉丁和黃豆粉，用餅包著吃，配上一碗湯，味道簡直絕了。
