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全球最好吃面條排名,蘭州拉面人氣高、四川擔擔面回味無窮
2020-08-29 09:23:28 來源: 】【繁體

面條這類食物在全球各地都是很受歡迎的,但是每個地方都有著自己特色的面食,國內比較代表性的就是蘭州拉面和刀削面這些。下面,就快和360常識網一起了解全球最好吃面條排名吧!

全球最好吃面條排名

1、蘭州拉面,2、四川擔擔面,3、豚骨拉面,4、意大利肉醬面,5、大同刀削面。

1、蘭州拉面


詳細介紹:蘭州牛肉拉面又稱蘭州清湯牛肉拉面,是甘肅省蘭州市的一種風味小吃,屬于西北菜,該菜品也是“中國十大面條”之一,蘭州牛肉拉面以“湯鏡者清,肉爛者香,面細者精”的獨特風味,和“一清二白三紅四綠五黃”,一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(面條黃亮),贏得了國內乃至全世界顧客的好評。并被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一,得到美譽“中華第一面”。

蘭州牛肉面以“一清(湯)二白(蘿卜)三紅(辣子)四綠(香菜蒜苗)五黃(面條黃亮)”統一了蘭州牛肉面的標準。其制作的五大步驟無論從選料、和面、餳面,還是溜條和拉面,都巧妙地運用了所含成分的物理性能,即面筋蛋白質的延伸性和彈性。蘭州牛肉面是蘭州最具特色的大眾化經濟小吃。2019年1月25日,蘭州政府給予5萬元到100萬元不等的獎勵,鼓勵拉面企業“走出去”。

2、四川擔擔面


詳細介紹:四川擔擔面是四川省成都市和自貢市的一道傳統小吃,屬于川菜系,該菜品起源于自貢市 ,由面粉、紅辣椒油、芝麻醬、蔥花等材料制作而成,是“中國十大面條”之一。

擔擔面成菜后,面條細薄,鹵汁酥香,咸鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。此菜在四川廣為流傳,常作為筵席點心。2013年,擔擔面入選商務部、中國飯店協會首次評選的“中國十大名面條”。

3、豚骨拉面


詳細介紹:豚骨拉面是日本特有名的一款美食,如果你想要吃最正宗的,那肯定就是去當地最好了。日本的拉面制作是很講究的,無論是面條、湯底或者是配菜,豚骨拉面雖然說口味是比較清淡一些的,但是湯汁也是一絕,面條吃起來口感也相當勁道。

4、意大利肉醬面


詳細介紹:說到面食怎么少得了意大利面呢,這也是在國內很受歡迎的西餐之一。意大利面的口味是非常多的,但是說到最具代表性、最受歡迎的,那肯定就是意大利肉醬面,是用瘦肉和番茄做好醬伴著煮熟的面,味道酸爽有勁。

5、大同刀削面


詳細介紹:大同刀削面是山西省大同市的一道傳統小吃,屬于山西面食;該菜品入口外滑內筋,軟而不粘,越嚼越香。山西大同的刀削面之所以獨樹一幟,主要與它的做工有關系,首先刀削面對和面的技術要求較嚴,水、面的比例要求準確,一般是一斤面三兩水,打成面穗,再揉成面團,然后用濕布蒙住,餳半小時后再揉,直到揉勻、揉軟、揉光。如果揉面功夫不到,削時容易粘刀、斷條。刀削面之妙妙在刀功。刀,一般不使用菜刀,要用特制的弧形削刀。

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