廈門是一座美麗的城市，這里有著令人沉醉的風景，讓人贊不絕口的美食，讓誤入這里的游客流連忘返。下面，就快和360常識網一起了解十大廈門美食排行榜吧！
十大廈門美食排行榜
10、鼎邊糊，9、鴨肉粥，8、局口拌面，7、同安燉宴，6、湯包，5、燒肉粽，4、姜母鴨，3、同安封肉，2、土筍凍，1、沙茶面。
10、鼎邊糊
鼎邊糊，又稱鍋邊糊、鼎邊垂，福建省特色著名佳點，風味小吃。福州鍋邊糊，一般與海蠣餅、蝦酥、芋粿、油條、生煎包等配食，為當地早點佳品。
鼎邊糊是廈門當地的早點佳品，它是用蜆子汁為湯，在鍋里燒開取其鮮味，再把磨好的米漿沿著鍋邊一圈澆過去，米漿在鍋邊燙成干皮后用鍋鏟刮到湯里，加芹菜、蔥、蝦米、熟魚干、小腸、花蛤、香菇、白菜等作佐料，燒開后起鍋就是一盆滾燙的“鍋邊糊”了，滋味十分鮮香味美。
9、鴨肉粥
鴨肉粥味道鮮美，補腦益智，滋陰養(yǎng)血，適用于陰血不足引起的心煩失眠、記憶力減退者，同時對于春季的呼吸疾病也有著很好的預防作用。它的材料主要有鴨肉、大米等。
在廈門，鴨肉粥雖然沒有沙茶面那么出名，但也算是家喻戶曉。廈門賣鴨肉粥的店有不少，但真正深得老食客喜愛的只有吳氏家族經營的“百成大同鴨肉粥”最受贊譽。
8、局口拌面
局口拌面堪稱廈門的人氣王，它的原料就是扁寬面、花生醬和甜辣醬三種原料拌在一起，吃的就是花生醬和甜辣醬的鮮辣味。
7、同安燉宴
同安燉宴是同安本地婚慶上才可能出現的一道美食，它的主要食材是制作土筍凍的“黑土蚯干”、馬蹄、肉末、大骨湯等等，這是一道非常美味的地方特色美食，整個廈門只有八市大元路眼鏡同安封肉店才可品嘗到。
6、湯包
廈門慶君湯包的制作和口感，完全不同于江蘇靖江蟹黃湯包和臺灣鼎泰豐小籠包，這是喜愛湯包美食的愛好者，來廈門必須品嘗的另類湯包美味。
5、燒肉粽
燒肉粽是福建特有的地方傳統名吃，起源于福建泉州。節(jié)日食俗。燒肉粽在福建許多地區(qū)均有制作。燒肉粽歷史悠久，具有香甜嫩滑，油潤不膩，精工細作等特點。
燒肉粽同為廈門美食三寶之一，肉粽以香菇、蝦米、芋頭粒、栗子、豬肉、糯米等為原料。制作時先把糯米浸后晾干，拌上鹵湯、蔥頭油，放在鍋里炒得又干又松，再與紅燒豬肉、生栗子攪拌均勻，用竹葉包好煮爛即刻享用。肉粽要趁熱食用，吃時配上沙茶醬、蒜茸、紅辣醬等調料，更是美味可口。
4、姜母鴨
姜母鴨起源于福建，而后傳至中國其它地區(qū)如臺灣等乃至海外，是福建一道地方傳統的名小吃。它既能氣血雙補，同時搭配的鴨肉有滋陰降火功效。美食中的藥膳滋而不膩，溫而不燥，適合于春季食用。
3、同安封肉
同安封肉是廈門美食三寶之一，這道菜都是采用新鮮的現宰豬肉制成，所以吃起來口感特別的Q彈。除了口味正宗以外，這道菜的最大特色就是經濟實惠，與廈門豬蹄一樣都很物美價廉。
2、土筍凍
土筍凍，起源于福建省泉州市安海，是一種色香味俱佳的特色傳統風味小吃。土筍凍是一種由特有產品加工而成的凍品。相傳發(fā)明人是民族英雄鄭成功。
廈門土筍凍早已聲名遠播至全國，其獨有的美味，被廣大廈門游客列為廈門最神奇、最獨特、最具創(chuàng)意的漢族傳統風味小吃。
1、沙茶面
沙茶面是廈門的最具特色的小吃，它如同廈門的一張名片，深深地烙在本地人以及游客們的心中。對于土生土長的廈門人來說，沙茶面是從小吃到大的小吃，不管是鬧市還是深巷，隨處可見沙茶面的身影。
