湛江在很多人眼里的第一印象就是靠海，海鮮多，多到人們都以為湛江除了海鮮，都沒有什么其他的特色了。但是，其實湛江海鮮多是一方面，另外一方面就是他們的美食還是很多的，下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解湛江十大名菜排名吧！
湛江十大名菜排名
1、八寶飯，2、河唇魚頭湯，3、番薯絲干粥，4、羊三味，5、樹葉塔，6、涼拌粉，7、白切鴨，8、麻通，9、糖膠，10、雜魚湯。
1、八寶飯
在湛江十大名菜里，八寶飯是各種婚宴喜宴一定會出現(xiàn)的一道主食，因為它的寓意本身就比較好，吃起來也是特別可口，主要是食材就是糯米，紅棗，蓮子以及豆沙等八種。
2、河唇魚頭湯
河唇魚頭湯是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名肴，屬于粵菜系。廣東省廉江市河唇（鎮(zhèn)）魚頭湯用水庫之鳙魚頭烹制。水庫鳙魚頭大、多髓，湯色濃白，甜而無腥。其鮮美可口，補腦益壽頗有好處是當?shù)匾淮筇厣Ｃ磕甓加胁簧儆慰湍矫鴣恚伙柨诟！?/p>
這個菜是用鳙魚頭來制作的，因為鳙魚的頭比較大，而且特別多髓，所以煮出來的湯特別鮮美，特別適合那些經(jīng)常用腦的學生喝。
3、番薯絲干粥
在廣東其實很多地方都有這個主食，但是湛江那邊的做法相對于其他地區(qū)來說有比較大的區(qū)別，他們是先將番薯篩成絲之后拿去曬干，之后再拿來煮粥的，所以吃起來特別有口感。
4、羊三味
由于品種優(yōu)良和風格獨特，徐聞山羊在全國都出名的，徐聞羊肉有著滋陰補腎的功效，還由于其膽固醇、脂肪含量低，被利用開發(fā)出了很多保健食品。另外徐聞羊肉味道可口，可當早餐、宵夜。因此，在徐聞，貴至達官顯富，下至貧下中農(nóng)，羊肉人人皆愛。
在全國，其實徐聞羊是很出名的，因為羊肉本身就有著補腎的作用，所以，不管是怎么烹飪，它都特別具有營養(yǎng)價值。
5、樹葉塔
這道菜看上去就特別別致，只要的食材其實就是糯米粉，而它上下的兩片葉子就是帶有著獨特香氣的菠蘿蜜樹葉。
6、涼拌粉
涼拌粉是一道菜品，制作原料主要有優(yōu)質晚米、米粉等。煮后的熟粉條條細嫩、潔白，具有久泡不爛、久炒不碎、韌而不硬的特點。
這是雷州比較特有的一道美食，這道粉在做的時候也特別講究，需要用比較好的花生油和豉油，這樣子做出來的涼拌粉味道才比較正宗。
7、白切鴨
白切鴨是一道廣東湛江的地方傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。此菜是粵菜鴨肴中最普通的一種。肉質細嫩，潤滑清甜，無膻味，補中養(yǎng)胃、化痰止咳、滋陰潤肺。在湛江除了海鮮、白切雞、白切狗，白切鴨也“香”名遠揚。
湛江除了海鮮比較出名之外，其實白切鴨也是一道很出名的菜來的。跟廣州的白切雞做法差不多，不過蘸醬相對來說會比較特別一點。
8、麻通
這是吳川一道比較傳統(tǒng)的點心，它入口比較酥脆，吃起來不會覺得滿口渣，特別香甜可口。
9、糖膠
這個是民間一道比較傳統(tǒng)的小吃，對于很多小孩子來說都有著比較大的誘惑力，吃起來有點粘牙的感覺。
10、雜魚湯
這個也是平常大家都會經(jīng)常喝的一個湯，這個湯里除了油和鹽之外不放其他的佐料，喝起來特別鮮甜。
