長春作為吉林的省會,在不少人的印象中就是有很多名貴的食材,而且覺得東北那邊的菜份量都特別大,確實,長春的美食其實還是特別多的,下面,就快和360常識網一起了解長春市十大美食排名吧!
長春市十大美食排名
1、朝鮮冷面,2、打糕,3、鍋包肉,4、醬骨頭,5、翡翠人參茅臺雞,6、干豆腐串,7、鼎豐真糕點,8、長春蹄花絲,9、長春炒粉,10、長春醬肉。
1、朝鮮冷面

在長春市美食排名前十,朝鮮冷面必須擁有姓名。因為長春本身距離朝鮮就比較近,所以在食物方面也有點偏向于朝鮮那邊,比較出名的一道朝鮮美食就是冷面了,要知道,在朝鮮那邊,這道主食一直都是很受歡迎的,面條不僅很韌,而且湯也特別爽口。
朝鮮冷面,是以蕎面、淀粉、牛肉、辣椒面、胡蘿卜等材料制作的食物,其中尤以蕎麥面冷面為著稱,是馳名國內外的一種深受人們喜歡的朝鮮族傳統食品。
2、打糕

這個其實也是朝鮮那邊的一個特色小吃,主要就是將糯米煮熟之后一直進行捶打,然后才成為軟糯的打糕,吃的時候可以蘸一些豆面或者是白糖什么的,吃起來特別有嚼勁。
打糕,朝鮮族風味面食。舊時農歷三月祭祀時以之供神;用糯米或黃米以水淘洗凈,黃豆炒熟磨咸細面備用。將糯米煮成飯盛于木槽內,用木榔頭蘸水略搗之使成泥狀,倒于事先備好的石板上,再以木榔頭蘸水將其打成面餅;邊打,邊以人從旁撥之,使其厚薄均勻,打好后上撒豆面食用。
第一次打出者稱“擦臺糕”,一般不用作供神;第二次以后打出者因石板面已干凈方可用之。糯軟粘柔,芳香濃郁。因為用木槌打制而成,糕韌勁道,裹以黃豆粉,別有風味。
3、鍋包肉

這是一到現在已經火遍全國的東北菜,不僅色澤金黃,吃起來外面很酥脆,但是里面的肉又很嫩,有點酸酸甜甜的感覺。
4、醬骨頭

這個在以前的時候也是特別輝煌的一道菜,但是競爭大了之后就慢慢有些店沒落了,現在就屬王記醬骨頭是最出名的了。
醬骨頭算是東北的一道傳統名菜。根據主料的不同有醬脊骨,醬排骨,和醬棒骨。這幾種原材料有一個共同的特點,就是經得起長時間的燉煮而肉質不會發柴、發死。其中又因為豬脊骨經燉煮后口感最為軟糯,啃起來也更有樂趣而最受歡迎。
5、翡翠人參茅臺雞

光看這個菜你就可以知道,它是用雞肉,茅臺酒以及人參來烹調而成的,這樣子做出來的菜不僅特別好吃,而且還能夠起到一個很好的補氣作用。
6、干豆腐串

這個菜其實就是將干豆腐串成一串,不管是拿去燉湯還是做成其他的,都會特別好吃,因為豆腐能夠吸收湯汁里的味道,就不會特別無味了。
7、鼎豐真糕點

長春市鼎豐真糕點已有60余年歷史,風味獨特,馳名各地。其中最奇特的有:薩其瑪,滿族傳統食品,外形美觀,色澤鮮艷,酥松綿軟,有蛋香味;冰蓼花,傳統油炸點心,其特點是內部起發均勻,甜脆可口易融。隨著時間的推移,在人們的日常生活中,推廣創新了多種花樣繁多的品牌,形成了獨特的食品風格。
8、長春蹄花絲

長春蹄花絲是很有特色的吉林小吃,以蹄為主要材料。這道菜的選材相對來說比較獨特,制作的時候也很講究,主要就是用豬耳,豬皮以及豬嘴這三個部分做成的,上桌之前將它們切成薄片就可以了。
9、長春炒粉

這個是由吉林的煎粉慢慢演變而來的,它的主要原料也是原本的煎粉粉坨,再加上一些黃瓜絲,蒜末,香菜什么的進行翻炒。
10、長春醬肉

最后一個特色小吃就是長春的醬肉了,這個主要是以五花肉為主的,再加上十幾種配料一起去鹵,這樣子做出來的五花肉一點都不膩,而且還很可口。