安徽作為八大菜系之一，美食肯定是有很多的，而且安徽的美食文化底蘊(yùn)也比較深厚，所以當(dāng)?shù)匾灿胁簧倜裕旅妫涂旌?60常識(shí)網(wǎng)一起了解安徽十大名吃排名吧！
安徽十大名吃排名
1、黃山燒餅，2、銀魚，3、無(wú)為板鴨，4、臭桂魚，5、干扣面，6、一品鍋，7、鹵鵝，8、格拉條，9、清蒸石雞，10、包公魚。
1、黃山燒餅
黃山燒餅又名皇印燒餅、救駕燒餅、蟹殼黃燒餅，是安徽省黃山市特色傳統(tǒng)小吃。剛出爐的黃山燒餅色澤金黃，吃起來(lái)酥脆爽口，油而不膩，令人回味無(wú)窮。
在安徽十大名吃里，首先要跟你推薦的就是黃山燒餅。要知道，既然安徽有黃山，那么黃山肯定也是有它自己的特色美食的，那么就是黃山燒餅，這個(gè)燒餅吃起來(lái)又酥脆又很可口，里面還有一些梅干菜在。
2、銀魚
巢湖的銀魚在當(dāng)?shù)匾彩翘貏e出名的，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還特別高，很多人都會(huì)講銀魚拿來(lái)跟雞蛋放一起蒸，這樣子吃起來(lái)既鮮嫩又很有營(yíng)養(yǎng)，很適合小朋友吃。
3、無(wú)為板鴨
無(wú)為板鴨是安徽省無(wú)為市傳統(tǒng)特色名食，始創(chuàng)于清朝年間。以巢湖麻鴨為原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等約30種中藥和調(diào)料，先熏后鹵，制作而成。
如果說(shuō)你喜歡吃熏肉或者是鹵肉的話，那么去了安徽的時(shí)候就千萬(wàn)不能夠錯(cuò)過(guò)無(wú)為板鴨，因?yàn)樗窍妊箅缰频模猿云饋?lái)特別入味。
4、臭桂魚
臭桂魚，又名臭鱖魚，是傳統(tǒng)名菜，徽州菜的代表之一，源于安徽省徽州地區(qū)（徽州即現(xiàn)黃山市一帶），流行于徽州地區(qū)。初次見(jiàn)到的人不敢下筷，因?yàn)轺Z魚發(fā)出的似臭非臭的氣味，叫人有點(diǎn)擔(dān)心。
其實(shí)，你一點(diǎn)不用擔(dān)心，這決不是菜變味而發(fā)出的異味，這是這道菜獨(dú)有的風(fēng)味，當(dāng)你吃一口后，你會(huì)驚訝地發(fā)現(xiàn)它的味道是那樣的鮮美，這就是徽州的名菜—臭鱖魚。
5、干扣面
渦陽(yáng)干扣面是安徽省亳州市渦陽(yáng)地區(qū)的一種獨(dú)具風(fēng)味的特色傳統(tǒng)面食，以煮熟的黃豆芽作鋪墊，配以蒜汁、蔥花、味精、胡椒、食醋、香油、醬油等為底料，煮熟的面條如雀巢一樣覆蓋其上，再以油榨辣椒作上料，充分?jǐn)嚢枰院蠹纯伞８煽勖嬉殉蔀闇u陽(yáng)街面上的一道迷人的風(fēng)景。
干扣面也是大家去到安徽之后不能夠錯(cuò)過(guò)的一道美食，這是當(dāng)?shù)匾粋�(gè)比較出名的小吃，如果平時(shí)喜歡吃面食的話，那么就可以去試試渦陽(yáng)干扣面。
6、一品鍋
一品鍋是徽州山區(qū)冬季常吃的特色傳統(tǒng)美食，屬于火鍋類。 相傳，此菜由明代石臺(tái)縣“四部尚書”畢鏘的一品誥命夫人余氏創(chuàng)制。一次，皇上突然駕臨尚書府作客，席上除了山珍海味外，余夫人特意燒了一樣徽州家常菜----火鍋。不料皇上吃得津津有味，贊美不絕。后來(lái)，皇上得知美味的火鍋竟是余夫人親手所燒，便說(shuō)原來(lái)還是“一品鍋”！菜名就此一錘定了音。 “一品鍋”的烹調(diào)比較講究，在火鍋里，鍋底鋪上干筍子，第二層鋪上塊肉，第三層是白豆腐或油炸豆腐，第四層是肉圓，第五層蓋上粉絲，綴上菠菜或金針菜，加上調(diào)料和適量的水，然后用文火煨熟即成。此菜鄉(xiāng)土風(fēng)味濃，味厚而鮮，誘人食欲。
如果你在去到安徽的時(shí)候剛好是冬天的話，那么就一定要去吃一品鍋，這是跟火鍋有點(diǎn)相似的東西，天氣的時(shí)候冷特別適合吃。
7、鹵鵝
秦欄的鹵鵝肉質(zhì)特別酥嫩，它不僅僅是味道特別好，還是當(dāng)?shù)睾苡忻拿朗常还苁抢先诉�是小孩子都很適合吃。
8、格拉條
格拉條，也叫格拉面，是安徽省阜陽(yáng)地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃。堪稱阜陽(yáng)人的意大利面。相傳與蘇東坡有關(guān)，是阜陽(yáng)特有的一種食物，頗受當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)，在大街小巷都能吃到，它的名字來(lái)源大概是以下原因：在阜陽(yáng)“攪拌”的方言是“擱拉”（gé lā) ，而這種類似面條的食物需要將各種作料均勻攪拌所以就被稱為“格拉條”，而因其顏色金黃、面形粗壯，也叫“金條面”。
格拉條是當(dāng)?shù)厝撕芟矚g吃的一個(gè)面食，口感特別筋道，味道也是不錯(cuò)的，可能你剛開(kāi)始吃的時(shí)候會(huì)覺(jué)得不太習(xí)慣，但是吃多幾次就好了。
9、清蒸石雞
很多地方其實(shí)都是吃不到比較正宗的清蒸石雞的，所以如果你有機(jī)會(huì)去安徽的話，那么一定要品嘗一下。
10、包公魚
這個(gè)的原材料是黑色的鯽魚，這個(gè)菜的特色就是肉質(zhì)特別鮮嫩，而且因?yàn)槭乔逭舻模砸脖Ｓ辛唆~的原汁原味。
