作為徽菜的一個重要組成部分，其實合肥的美食還是有特別多的，當(dāng)?shù)氐拿朗骋话愣急容^講究保留原汁原味，所以不太喜歡吃辣椒的朋友你肯定會很喜歡當(dāng)?shù)氐氖澄铮旅妫涂旌?60常識網(wǎng)一起了解合肥十大小吃排名吧！
合肥十大小吃排名
1、三河米餃，2、包公魚，3、大雜燴，4、泥鰍掛面，5、下塘燒餅，6、麻餅，7、鴨油燒餅，8、廬州烤鴨，9、冬菇雞餃，10、吳山貢鵝。
1、三河米餃
三河米餃?zhǔn)前不帐『戏适蟹饰骺h三河古鎮(zhèn)傳統(tǒng)的名小吃之一。在合肥十大小吃里，三河米餃算是比較傳統(tǒng)的一道小吃，這個跟普通的餃子不同，是因為外形長得像餃子所以才被稱為米餃的，剛剛炸好的米餃外表酥脆，咬上一口你就能夠發(fā)現(xiàn)餡料特別豐富。
2、包公魚
包公魚原名紅酥包河鯽魚，是安徽省合肥市的一道特色傳統(tǒng)名菜，屬于冷菜類。因取材于包河中的一種黑背鯽魚，人們看到它，聯(lián)想到鐵面無私的包拯而得名；也因毛澤東的品嘗而聞名。
包公魚也被叫做紅酥包河鯽魚，也是合肥的一道傳統(tǒng)菜，這其實是一道冷菜，先將鯽魚腌制好之后再拿去燜煮幾個小時，出鍋時淋上香油就好了。
3、大雜燴
這道菜是李鴻章在訪問美國結(jié)束之后，因為客人還沒吃得盡興，所以臨時吩咐廚房做的，當(dāng)時是將所有剩下的食材通通放到一鍋里面煮，令人意料之外的是煮出來的成菜特別好吃。
4、泥鰍掛面
泥鰍掛面，合肥十大民間小吃之一，肥東縣特色小吃，是一道由泥鰍、掛面等做成的美食。
這是合肥人年夜飯的餐桌上一定會出現(xiàn)的一道菜，主要就是泥鰍和掛面，吃起來既有泥鰍的香味，又有那些調(diào)料的味道，特別好吃。
5、下塘燒餅
下塘燒餅是安徽合肥傳統(tǒng)名吃。起源于漢代，揚名于晚清，目前已為合肥市市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。烤制的燒餅工具，原傳于漢代，上為天鍋，下為地灶。
這個燒餅的做工相對來說比較獨特，吃起來也是特別美味，而且下塘燒餅還有一個特別有趣的歷史故事，有興趣的朋友也可以去了解一下。
6、麻餅
很多人可能不知道，其實麻餅是合肥的四大小吃之一，它之所以被叫做麻餅，就是因為它的外表上有一層芝麻，吃起來酥脆可口。
7、鴨油燒餅
這個燒餅在合肥當(dāng)?shù)乜梢哉f是特別受歡迎的，因為它是用鴨油去和的餅，所以就被稱為是鴨油燒餅，吃起來有芝麻以及鴨油的香味，軟硬也很適中。用鴨油和制的酥燒餅，其選料、制作、火功、質(zhì)量均很講究，燒餅層次分明，入口又香又酥，余味久存。
8、廬州烤鴨
如果說你去了合肥的話，那么絕對不能夠錯過的一道美食就是廬州烤鴨，因為它不僅皮脆肉嫩，而且吃起來一點都不膩。
9、冬菇雞餃
很多人可能都只聽說過冬菇滑雞粥什么的，沒聽過冬菇雞餃，確實，這是一道比較特別的美食，它的風(fēng)味也比較獨特，餃子的皮薄但是餡特別嫩，吃起來鮮香爽滑，而且雞湯喝起來也很鮮美。
10、吳山貢鵝
這是合肥的一道比較傳統(tǒng)的漢族名菜，距離現(xiàn)在已經(jīng)有一千多年的歷史了。鵝肉吃起來特別細(xì)嫩，而且咸鮮也很適口，香濃醇美。
