對于岳陽這個城市,不少人的第一印象其實就是以前學過的一篇古文。其實,岳陽這個地方除了歷史文化底蘊相對來說比較深厚之外,美食也是有很多的,下面,就快和360常識網一起了解岳陽十大名吃排名吧!
岳陽十大名吃排名
1、醋水豆腐,2、火焙魚,3、醬干,4、岳陽三蒸,5、石鍋菜,6、蝦餅,7、銀魚,8、臘肉,9、熱干面,10、醬板鴨。
1、醋水豆腐

醋水豆腐是湖南岳陽傳統的特色名菜,屬于湘菜系。醋水豆腐與其他豆腐相比,沒有石膏豆腐的硬、老,也沒有以葡萄糖內脂作為凝固劑的豆腐的澀;醋水豆腐由于以食醋為凝固劑,在家庭中制作豆腐簡單、方便、易行,具有一定的推廣價值;醋水豆腐質地細嫩,軟硬適宜,有彈性,無雜質。
2、火焙魚

火焙魚是湖南的傳統名菜,屬于湘菜系。將小魚去掉內臟,用鍋子在火上焙干,冷卻后,以谷殼、花生殼、桔子皮、木屑等薰烘而成的魚。這種魚不僅好吃,也便于攜帶和收藏。更因火焙魚是毛主席生前最愛吃的食品之一而名揚四海,成了一些賓館、酒店的桌上的佳肴。火焙魚在湖南到處可見,但是湖南醴陵官莊水庫地區的火焙魚最為經典,通過改進的加工工藝,使得魚味道更香,魚肉更有嚼勁。官莊水庫火焙魚是當地最具特色風味的農產品,其風味獨特,香甜可口,促進食欲,深受喜愛,是火焙魚中的極品。
3、醬干

除了火焙魚之外,平江的醬干也是很有名的一個小吃,它的原料以及佐料很多,所以做出來的醬干味道也是十分可口,味道特別醇美,吃起來又鮮又嫩又有點辣味。
4、岳陽三蒸

岳陽三蒸是湖南岳陽所特有的一道特色傳統名菜,屬于湘菜蒸菜。三蒸搭配合理,三種口味,牛肉是家常味,丸子是咸鮮味,南瓜是本味。做法很簡單。但創意非常的新穎。把單一的蒸菜組合起來。就成了一道宴會上的大菜。真的非常的有創意。
5、石鍋菜

很多人可能都沒有嘗試過用石鍋做出來的菜,要知道,石鍋菜本身就是當地的一個傳統美食,吃起來不僅味道特別濃郁,而且還特別鮮美。
6、蝦餅

喜歡吃蝦的朋友去了岳陽一定要記得不能夠錯過這個蝦餅,因為它不僅是味道鮮美,而且吃的時候就能夠感覺得出來特別的香脆可口。
7、銀魚

這個是當地洞庭湖的一個特產,是岳陽一個比較特有的美食,銀魚看上去通體比較透明,吃起來味道極其鮮美,特別適合早上的時候拿來送粥。
8、臘肉

在岳陽,古村的臘肉也是很有名的一個美食,經過風干之后的臘肉依舊保存有香濃的味道,拿來炒菜的話是再好不過了,口感十分好。
9、熱干面

對于岳陽當地人來說,很多時候,他們都會選擇在早上的時候吃上一碗熱干面,味道濃郁的芝麻醬再加上口感筋道的面條,味道真的是沒得說。
熱干面(Hot dry noodles)是中國十大面條之一,有多種做法。通常以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細香蔥、大蒜子、蘿卜丁,鹵水汁、生抽為輔助材料。其色澤黃而油潤,味道鮮美,由于熱量高,也可以當作主食,營養早餐,補充人體所需的能量。
10、醬板鴨

如果說岳陽的醬板鴨有什么缺點的話,那么肯定就是太辣了,所以對于那些不會吃辣的朋友來說可能會有點困難,但是如果說你會吃辣的話,那么還是很值得推薦的。