江門其實是珠三角西部地區(qū)比較重要的一個城市，江門的美食也有很多，不過很多人可能都沒有品嘗過，今天就讓小編帶你深入了解一下江門十大小吃，下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解江門十大小吃排名吧！
江門十大小吃排名
1、竹筒飯，2、外海面，3、豆腐角，4、白糖糕，5、蛇煲雞，6、缽仔糕，7、脆肉鯇，8、赤坎鴨粥，9、倒掛湯，10、禮樂鼠肉。
1、竹筒飯
在江門十大小吃中，首先要推薦的就是竹筒飯了，這個是江門比較有特色的一個美食，味道十分清香，帶著淡淡的竹筒香味，吃起來也是特別的美味。
竹筒飯的煮法頗具有野炊特點，即砍下一節(jié)竹筒 ，裝進適量的山蘭米和水，放在火堆中烤熟，當竹筒表層燒焦時，飯就熟了。劈開竹筒，米飯被竹膜所包，香軟可口，有香竹之清香和米飯之芬芳。用餐時破開竹筒取出飯，這便是有名的“竹筒香飯”。如果把豬瘦肉混以香糯米和適量鹽巴放進竹筒烤成香糯飯，異香撲鼻，是招待貴賓的珍貴美食品。
2、外海面
外海面是廣東江門經(jīng)典的傳統(tǒng)面食小吃，屬于粵菜系。在江門，一講到面食，人們就會想到外海面。
外海面有百年以上的歷史，最初因產(chǎn)于外海而得名，又稱“外海竹升面”。以前，人們制作外海面時需用“竹升”彈壓面團以增加面的筋度，使面條富有彈性。如今，外海人制作外海面時，大部分工序已使用機器。
外海面以其制作精細和風味獨特而聞名，成為江門一種獨具特色的傳統(tǒng)食品，在珠三角也有一定的品牌知名度。2007年，外海面制作工藝成為第一批江門市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
外海面是廣東特色的面食，傳統(tǒng)云吞面就是用它做其中的材料。
3、豆腐角
雖然這個小吃乍一看沒什么，但是這其實是江門的一個傳統(tǒng)美食，吃起來外脆內(nèi)酥，而且因為是豆腐的緣故，所以口感也是比較爽滑的。
豆腐角制作方法簡單，但吃起來卻異常鮮香，制作時先將豆腐切成小方塊，再在這些豆腐塊中放上新鮮魚腐，然后放至平底鍋上熱油煎炸，煎炸時應適時翻動，待至金黃色時即可。豆腐角口感爽滑，外脆內(nèi)酥，熱吃味道尤佳。
4、白糖糕
這個也是江門比較傳統(tǒng)的一個小吃，喜歡吃糕點的朋友去了江門一定不能夠錯過這個白糖糕，吃起來軟軟糯糯的，特別可口，而且入口的時候還有一點甜絲絲的味道。
5、蛇煲雞
這個也是當?shù)氐囊粋�特色，主要的食材就是雞肉和蛇肉，這兩者結合起來的蛇雞煲吃起來味道特別鮮美，而且營養(yǎng)還十分的豐富。
6、缽仔糕
如果說江門有什么點心是肯定并不能夠錯過的話，那么毫無疑問就是缽仔糕了，因為缽仔糕本身就是當?shù)氐囊粋�特色，吃起來特別有彈性，十分細嫩爽滑。
缽仔糕，是廣東省的地方特色傳統(tǒng)糕點之一。其主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉，以爽滑可口、口味豐富著稱。缽仔糕可以分成兩大類：老式缽仔糕和水晶缽仔糕。老式缽仔糕在以前比較多，多見的是水晶缽仔糕。
7、脆肉鯇
因為江門那邊本身就有點靠海，所以海鮮還是比較多的，脆肉鯇就是當?shù)氐囊粋�特色美食，吃起來特別的香脆可口，是當?shù)厝撕芟矚g的一個小吃了。
8、赤坎鴨粥
赤坎鴨粥是一道美味可口的傳統(tǒng)名點，屬于粵菜系。因產(chǎn)自廣東赤坎鎮(zhèn)而得名。廣東人喜好喝粥，因此粥的品種和制法也非常豐富。開平尤以鯽魚粥和赤坎鎮(zhèn)的鴨粥最有名，也是最受人們歡迎的。
在當?shù)兀喼嗥鋵嵰彩潜容^出名的一個小吃，鮮嫩的鴨肉再加上軟糯的米飯，吃起來口感特別清爽，很適合那些平時喜歡喝粥的朋友。
9、倒掛湯
相信很多人對于蝙蝠的印象都是停留在電視上，這個倒掛湯其實就是用蝙蝠做成的，想要喝這個湯的話，估計是需要勇氣的一件事情。
10、禮樂鼠肉
最后要介紹的一道江門特色小吃，同樣也是一道需要有膽量才能夠去嘗試的菜肴，那么就是禮樂鼠肉。
