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云南麗江特色小吃排行榜 麗江粑粑是地道傳統食品之一
2019-02-26 21:55:32 來源: 】【繁體

云南麗江是一個非常美麗的地方,非常多人都很向往去云南麗江,云南麗江不僅風景美,而且也有很多的特色小吃。可是你這知道這些特色小吃么?想要找到答案,還是跟著360常識網小編一起來看看吧。

云南麗江特色小吃排行榜

1、麗江粑粑

2、寺不(吹干)

3、炒餌塊

4、雞豆涼粉

5、腌酸魚

麗江粑粑:

是地道傳統食品之一。選料精良、制作精細、有包紅糖、白糖、玫瑰餡或豆沙餡的糖粑粑和以火腿、蔥白為餡的火腿粑粑,油而不膩、酥香味濃,用料考究、工藝獨特,可攜帶而不霉變。麗江粑粑就是千層餅。

寺不(吹干):

是納西族的一道遠近聞名的風情名菜,納西語意為“吹肝”。是將豬肝充分使之膨脹,塞入精鹽、五香粉、姜絲、火硝、紹酒、腌漬后取出,再撒上花椒粉風干。食用時將“寺不”放入湯鍋,加辣椒果、姜、花椒,用文火慢煮,取出切成片。色澤鮮潤。麻辣芬芳,且耐貯存,可保持一年風味不變。

炒餌塊:

就是軟軟的炒江米年糕,里面放的不是肉絲就是火腿。

雞豆涼粉:

是納西族喜愛的一種傳統食品。它產于麗江壩,因形狀象雞眼睛,故名雞豆,屬豆科類。這種豆類經碾磨制成的粉條,顏色呈灰綠色,煎炸、涼拌、煮都很入味,清香可口,是納西族餐桌上的佳肴。

腌酸魚:

是寧蒗摩梭、普米人家待客的傳統佳肴。可生食,亦可炒食或放上辣椒煮成酸辣湯,味道鮮嫩爽口.其中有的叫裂腹魚,因其排匯生殖孔和臀鰭兩側鱗片象裂開的口子而得名,肉多刺少,味道特別鮮美。

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科學飲食,健康生活,家有妙招,快樂生活一點通,生活小常識大全網! 作者: 責任編輯:cs_lk
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