在江蘇南通有著很多的特色小吃,可是你這知道這些特色小吃么?想要找到答案,還是跟著360常識網小編一起來看看吧。
江蘇南通特色小吃排行
1、南通油餅
2、南通跳面
3、南通火餃
4、糖醋黃魚
1、南通油餅

南通的油餅是一種較受歡迎的大眾化點心。它是用發(fā)酵面煎制的一種餅,而不是北方的油炸餅。此餅不是常年供應,一般是在天氣暖后開始上市。
2、南通跳面

南通跳面小吃,又叫“曹頂面”、“切面”或“小刀面”。由于加工工藝講究,外觀粗細均勻,條長爽滑,柔韌有筋,因而久煮不糊。食時,韌而不硬特色小吃加盟,耐嚼有味。倘若配以各種不同的澆頭。佐以醬油、豬油、味精等拌炒杭州特色小吃,味道特別可口,南通跳面,作為面點上品,載譽已久。“切面”何時成為“跳面”?相傳與抗倭英雄曹頂有關。在明朝嘉靖年間,曹頂于城山路旁開設個面食店,主營面條。當時,狼山香火鼎盛大連特色小吃西安特色小吃,四方香客去集。去狼山必經城山路過上海特色小吃,因此,此店生意極為興隆。曹頂起早帶晚,全憑雙手搟面,盡管忙得精疲力盡,仍然供不應求。曹頂邊搟面,邊思考,如可多出面條,而又不花多大力上海特色小吃,以滿足香客的要求。有一次他回家,看到一村民在鍘草喂牛。這事啟發(fā)了他,終于想出一個妙法:在特制的矮桌上,系上一根牢固的麻繩扣,搟面杖在繩扣里,這樣,舉手輕輕揉面西安特色小吃,隨著麻繩晃動的慣力,身體隨之邊揉邊跳,搟面速度大大加快。由于面團經壓制,面筋產生,使面條極為有韌性,條條不斷特色小吃加盟,吃起來別有風味。一天上海特色小吃,一位顧客吃得特別高興,問:“此面叫什么名稱?”曹頂靈機一動,含笑答道:“跳面”。
3、南通火餃

火餃,是南通傳統(tǒng)的小吃,其制作比較簡單。因制作時要求用正燒著的沸水,炸時用旺火熱油,成品同餃子相似上海特色小吃,故稱火餃。南通缸片:缸片又叫“斜角兒”,是南通一帶的經濟小吃,屬燒餅一類。因成熟工具是缸爐,且外菜呈菱形,成品分兩片,所以南通地區(qū)稱之為缸片。缸片的用料與制作同燒餅有所不同,風味亦有區(qū)別,其他地方很少見。
4、糖醋黃魚

產于呂四魚場的大小黃魚杭州特色小吃,是我國最古老最重要的經濟魚類之一。黃魚含蛋白質、脂肪、糖、維生素、鈣、鐵等多種營養(yǎng)成份,大黃魚膠更是高級營養(yǎng)補品,黃魚吃法較多,糖醋黃魚是南通名菜。