湖南是一一個(gè)美食集聚的地方,很多人去了就忘記不了當(dāng)?shù)氐拿朗常诤系南嫣队兄@些獨(dú)特的土特產(chǎn),可是你這知道這些土特產(chǎn)么?想要找到答案,還是跟著360常識(shí)網(wǎng)小編一起來(lái)看看吧。
湖南湘潭土特產(chǎn)品排行榜
1、燈芯糕
2、龍牌醬油
3、臘菜
4、湘蓮
5、湘鄉(xiāng)烘糕
燈芯糕

燈芯糕是湘潭的傳統(tǒng)副食特產(chǎn)。湘潭制作燈芯糕,已經(jīng)有400多年的歷史了。燈芯糕采用上等糯米米粉、白糖、豬油、肉桂、紅絲作原料,140多年前,在清代咸豐年間全國(guó)名特產(chǎn)品博覽會(huì)上,湘潭燈芯糕被評(píng)為一等特產(chǎn);1915年巴拿馬國(guó)際商品賽會(huì)上,受到各國(guó)代表的稱贊;1988年5月,又被評(píng)為湖南省“名糕點(diǎn)”。此后,燈芯糕的質(zhì)量不斷提高,改用提煉過(guò)的純桂子油取代原配方中的肉桂粉,使產(chǎn)品的桂味更加純正濃郁,榮獲湖南省優(yōu)秀產(chǎn)品的稱號(hào)。
龍牌醬油

“到了湘潭,不買(mǎi)‘龍牌醬油’,等于沒(méi)去。”此話并非無(wú)稽之談。湘潭龍牌醬油除有“色澤鮮艷、醬香濃郁、滋味鮮美、咸甜可口和久貯不變、無(wú)渾濁沉淀及霉花浮膜”等獨(dú)特優(yōu)點(diǎn)外,還含有260多種香氣成分及人體所必需的氨基酸,乃上等營(yíng)養(yǎng)佳品。
臘菜

湘潭、湘鄉(xiāng)、韶山鄉(xiāng)都有薰制臘菜的習(xí)慣。制法一般是冬至后取鮮肉切成條塊,用鹽腌漬兩三天,晾干,以糠殼、癟谷、木屑、花生殼等煙火薰烤,成臘黃色即成。因以農(nóng)歷十二月(臘月)薰制的最好,故稱冬臘肉,味香可口,且不像鮮肉油膩,許多人都喜歡吃,深受消費(fèi)者歡迎。
湘蓮

我國(guó)蓮子以湖南省湘潭縣產(chǎn)的湘蓮,福建建寧縣產(chǎn)的建蓮,浙江武義縣宣平產(chǎn)的宣蓮最為著名,被稱為中國(guó)的3大蓮子。其中又以湘蓮為最有特色,歷來(lái)作為進(jìn)貢朝廷的珍品,故又稱“貢蓮”,被譽(yù)為“中國(guó)第一蓮子”。后來(lái)人們逐漸擴(kuò)大3大蓮子的范圍,泛指湖南蓮子為“湘蓮”。
湘鄉(xiāng)烘糕

產(chǎn)品象牙色澤,糕片整齊,酥脆適口,入口消溶,火炙濃香,回味綿長(zhǎng)。對(duì)嬰幼兒有長(zhǎng)肌肉、壯筋骨、益腸胃之功效。該品創(chuàng)始于清雍正年間天元齋南貨食品作坊,迄今已達(dá)260余年生產(chǎn)歷史。其創(chuàng)制人為江西省樟樹(shù)鎮(zhèn)中醫(yī)聶丹山,自行配方烘制。咸豐年間被列為貢品。